日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
料理やお菓子作りに欠かせないバター。豊かな香りがたまりませんよね。5月22日(火)放映の人気番組「マツコの知らない世界」(TBS系)では、日本一バターが揃うお店の“No.1バターマニア”・長尾綾乃さんが登場!オススメの絶品バターと、究極の食べ合わせを熱くプレゼンしてくれました。
バターの王道の食べ方と言えば、パンに塗るというシンプルな食べ方。まず紹介されたのは、“バターを100g使った”長尾さん自家製のパンに、原料の生クリームを36時間発酵・熟成したというバターをたっぷりのせた特製の「バタートースト」。バターだけでも食べてみたマツコさんは、「スイーツみたい!サッパリしている」とご満悦♪
月に1㎏ほどのバターを消費する長尾さんが、家族から禁じられているという“禁断の食べ方”も紹介されましたよ。一つはバターをそのまま食べるという味わい方。そしてもう一つが、「バター×白飯」を組み合わせた食べ方。特に、北海道のソウルフードとも言われている「バター醤油ご飯」が長尾さんオススメだそう。
「バター醤油ご飯」の作り方は簡単です。お茶碗に入れたご飯の真ん中に穴をあけ、10gのバターを埋めます。最後に醤油をかければ出来上がり~。
アツアツのご飯にじんわり溶けたバターが美味しそう!マツコさんも「なんで私やらなったんだろう」「美味しい」を連発!
また、長尾さんは、こちらの「バター醤油ご飯」にあうトッピングを30年間研究。ようやく辿りついた10品が以下のラインナップだそう。
・鮭フレーク・キムチ・のりの佃煮・あおさ・黒七味・山椒・ふき味噌・食べるラー油・焼き海苔とろろ・納豆
その中でも1番オススメの「納豆バターご飯」を食べたマツコさんは、「美味しい!バターやればよかった」と再び後悔。その美味しさにしみじみと感動していましたよ。
クックパッドにも美味しそうな「バター×白飯」のレシピが!
いかがですか?トーストに塗ったバターも美味しいですが、ご飯にのせても絶品だなんて目からウロコ!マツコさんも「なんで今までやらなかったんだろう」と絶賛した「バター醤油ご飯」。さっそく食べてみてくださいね。(TEXT:森智子)
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。