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いろんな野菜で試したい！自宅のアレでできる「即席浅漬け」４選

クックパッドニュース編集部

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野菜をカンタン摂取♪

毎日の食卓になるべく多く出したいものといえば、野菜。特に子どもにはしっかりと食べて欲しい食材ですが、「肉の方が食べたい！」と言われてしまいお困りの方も多いのではないでしょうか？そして、疲れているとメイン料理だけで精一杯で、副菜として活用することが多い野菜はつい後回しになるものですよね。

そこで今日は、サッと用意ができて便利な「即席浅漬け」をご紹介しましょう。自宅にある調味料を使うので、浅漬けの素がないときでもカンタンにおいしい浅漬けが用意できますよ。

冷蔵庫にあるものをチェック！

今回ご紹介するレシピは4つ。キャベツやきゅうり、ナスを使う浅漬けです。きゅうりやナスはそろそろ旬に突入し、価格もお手頃に。大量に買っても浅漬けにすれば消費にも役立ちますよ。ポン酢や塩昆布など、普段使いの調味料や材料でチャレンジしてみましょう。

白だしを使って、キャベツ＆きゅうりの浅漬けが完成！

ポン酢であっさり、きゅうりの浅漬け

簡単☆キュウリの浅漬けポン酢胡麻油
簡単☆キュウリの浅漬けポン酢胡麻油 by チェックのミニくま

キュウリ、＊ポン酢、＊胡麻油、＊鷹の爪 、＊生姜のすりおろし

味付けは塩昆布だけ！キャベツの浅漬け

ビニール袋で簡単♡キャベツの塩こんぶ浅漬
ビニール袋で簡単♡キャベツの塩こんぶ浅漬 by ♪♪maron♪♪

キャベツ、塩こんぶ、ごま

昆布茶と酢でやみつき！ナスの浅漬け

浅漬けの素よさらば～！ 茄子の浅漬け
浅漬けの素よさらば～！ 茄子の浅漬け by らるむ。

茄子、粗塩、昆布茶、酢

いかがでしたか？ポン酢や白だしなど、ご家庭に常備しているものでササッと作れるので、あと一品に最適！ぜひ献立に加えてみてください♪（TEXT：yomyon）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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