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【海外で大ブーム】自宅で簡単にできる♪「そばサラダ」って知ってる？

クックパッドニュース編集部

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そろそろあっさりメニューの出番

6月といえど天気のいい日も多く、暑い日が続いていますね。さっそく夏バテ気味…あっさりしたものが食べたいという方も多いのではないでしょうか？

そんな時に活躍してくれるのが、最近流行っている「そばサラダ」です！そば約1人前に野菜などの具材をたっぷり混ぜ合わせたもので、食べごたえも栄養も満点。そのヘルシーさに、アメリカではモデルやセレブを中心に大人気なんだとか！

「そば」は味つけ自在だった！

意外にもそばはマヨネーズやバジルとも相性バツグン。普段はめんつゆなどで食べるそばですが、さまざまな調味料に合う優れものだったんですね。

ベーコンとレモンで、洋風サラダに♪

そばサラダ♪～カリカリベーコン&レモン～
そばサラダ♪～カリカリベーコン&レモン～ by santababy

蕎麦、ベーコン（長いもの）、オリーブオイル、サニーレタス、紫玉ねぎ、サラダクレソン、ミニトマト、ラディッシュ、スナップエンドウ、☆麺つゆ（3倍濃縮）、☆レモン汁

明太マヨソースのピリ辛具合が◎

そばサラダ 大人の明太マヨソース♪
そばサラダ 大人の明太マヨソース♪ by みずか★

そば(乾麺)、サニーレタス、アスパラガス、スナップえんどう、ごま油、ドレッシング、明太子（ばらしたもの）、マヨネーズ、柚子胡椒、ポン酢

香り豊か♪そば×豆苗

豆苗たっぷりそばサラダ
豆苗たっぷりそばサラダ by ぞうさんのお台所

流水蕎麦、豆苗、水菜（小さめ）、万能ねぎ、ブロッコリースプラウト、ごま油、タレ・Mizkan簡単酢、タレ・Mizkan金のゴマだれ、タレ・食べるラー油

ネギ塩だれで箸が進む〜

ネギ塩ダレの蕎麦サラダ
ネギ塩ダレの蕎麦サラダ by MatsCafe

蕎麦、きゅうり、トマト、ベビーリーフ、しらす、☆刻みネギ、☆ごま油、☆めんつゆ（2倍）・水

意外とバジルが合うっ！チキンとアボカドと一緒に

チキンとアボカドの蕎麦サラダ☆バジル風味
チキンとアボカドの蕎麦サラダ☆バジル風味 by shimaru

蕎麦、鶏ハム、アボカド、レモン汁、レタス、トマトなど、玉ねぎ(今回は赤玉ねぎ少々もミックスで)、ドレッシングＡ、○めんつゆ(3倍希釈)、○水、○エキストラバージンオリーブオイル、○バルサミコ酢、○ドライバジル、ドレッシンングＢ、◎麺つゆ、◎バルサミコ酢、◎エキストラバージンオリーブオイル、◎玉ねぎ(みじん切り)、◎ドライバジル

どれも一皿で主役級のボリューム！簡単カラフルな見た目は食欲をそそりますね♪ヘルシーな「そばサラダ」は、外食続きで疲れた胃を癒すのにもおすすめですよ。あっさり、でも栄養もしっかりなので、夏バテを感じたときにも◎。この夏何度も試してみてくださいね。（TEXT：yomyon）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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