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【ボリューム副菜】レンジで簡単♪「なすの梅おろし」がさっぱり美味

クックパッドニュース編集部

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おかずが足りなくて困ったときの救世主

食事を作ったけれど、いざ並べてみるとなんだかちょっぴり寂しい。そういうこと、結構ありますよね。今回は、困ったときにサッと作れる、なすのボリュームおかずをご紹介します。レンジでチンするだけだから、本当に簡単！ お皿ひとつで作れるので、あと片づけがラクな点もGOODです♪

簡単☆ なすとベーコンのさっぱり梅おろし♪

簡単☆ナスとベーコンのサッパリ梅おろし♪
簡単☆ナスとベーコンのサッパリ梅おろし♪ by ティア0520

ナス、ベーコン、もやし、【梅おろし】、大根、梅干し、ポン酢、ごま油、ゴマ(あれば)、小ネギ(あれば)

なす＆もやしの副菜で食卓をボリュームアップ！

もやしは洗い、なすは半分に切ってから3等分に切ります。ベーコンは10cm幅に切ったたものを6枚用意します。

お皿にもやしを敷いたら、なすにベーコンを巻いてオン。ラップをかけたら爪楊枝で数カ所に穴をあけ、500Wのレンジで4分加熱します。

大根おろしに梅肉と調味料を加えて混ぜたものを、レンチンしたなすにかければ出来上がり～。

いかがですか？ 梅おろしをかけたさっぱりとした味わいは、蒸し暑くなるこれからの季節にぴったり！ おかずが足りなくて困った……そんなときにぜひ作ってみてください。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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