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みんな大好きなフライドポテト。でも実はフライド○○、というレシピを発見しました。え!?それを揚げるの?と驚くこと間違いなしの食材とは?
カリカリ、ホクホクで大人から子どもまでみんな大好きなフライドポテト。ハンバーグやサンドイッチなど洋食の付け合わせに、おやつにも大活躍のメニューですね。そんなフライドポテトを探していたら、驚きのフライドレシピを発見!どう見てもフライドポテトだけど、実は大根!しかも大根の皮!
水分の多い大根を揚げても大丈夫!?と不安になりますが、揚げる前に水抜きをして粉をまぶして揚げると、仕上がりはカリカリホクホクとした食感で、まさにフライドポテト!さらに、冷凍しておくだけで、自然と水分が抜けていくので、水抜きの手間も減るだけでなく、まとめてたくさん作れるといううれしいポイントも。これは明日から大根の皮をとっておくしかありません。
他にも見つけましたよ、フライド野菜。野菜が苦手な子どもでもフライドポテトなら食べられるという子も多いのではないでしょうか。それならば、人参やごぼうもフライにしてみましょう。シンプルに塩でもおいしそうですが、ハーブソルトやカレー粉など、フライドポテトの要領で、味付けのバリエーション展開もできそうです。これは手軽なおつまみにも最適ですね。
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