丼にパスタに合う♪「なすとひき肉炒め」が万能すぎる!

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家族の食べたいものが違うときに便利♪

一人暮らしなら好きなものを食べられますが、家族がいると、それぞれ食べたいものが違う……なんてことがよくありますよね。パパはごはんがいいのに、子どもはパスタがいいと言い出して、さあ困った。これからご紹介するのは、家族のオーダーがぞれぞれ違うときに役立つ「なすとひき肉炒め」。パスタにかけてよし、丼にしてよし、和洋どちらにもアレンジできるので、とっても便利ですよ~。

なすとひき肉のトマトソース

ナスと合びき肉のトマトソース by moj
ご飯、パスタ、パンにとアレンジ色々!一味唐辛子の少し辛みがご飯によく合います。中濃ソース使用で酸味なくマイルド仕上げ。

炒めて煮込むだけ★

なすは2cm角にカットします。

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ひき肉を軽く炒めたら…

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なすとトマト缶を加え、ふたをして弱火で20分ほど煮込みましょう。水分がなくなったら、仕上げのバターをIN。これで完成です。

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自在のアレンジ力が話題に♪

「つくれぽ」(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)にも「美味しくて止まらない! ピリ辛がまた最高でした!(^^)」「家族みんな、お代わりをしてたくさん頂きましたよ!」「たくさん採れたフレッシュトマトで♪ 何でも応用ききそうです。美味♪」などと喜び&感動のコメントが!

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いかがですか? 玉ねぎやピーマン、ズッキーニ&コーンを入れたというコメントも。和洋どちらのアレンジでも、目玉焼きをトッピングしたレシピが人気のようです。とろ〜りとした黄身がひき肉ソースにからんで絶品! 冷蔵庫にストックしておくと、何もないときにも重宝します。さっそくお試しあれ。(TEXT:森智子)

クックパッド編集部

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