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【材料たったの２つ】とろ〜り甘い「練乳」は手作りできる★

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

練乳が手作りできるとは！

気温がグ〜ンと上がると、冷たいかき氷が急に食べたくなりますね。特に氷にとろ〜りとかける練乳は、コクのある甘さがたまりません。そんな練乳ですが、じつは家にあるシンプルな材料で作れます。材料を変えると、味わいのバリエーションも広がります。

基本は牛乳と砂糖の２つあればOK

お家で手作りコンデンスミルク☆
お家で手作りコンデンスミルク☆ by ひろのぞみゆうま

牛乳or低脂肪乳、砂糖

レンジで作れば暑い日もラクラク

電子レンジで簡単節約☆あま～い手作り練乳
電子レンジで簡単節約☆あま～い手作り練乳 by AyakoOOOOO

牛乳、砂糖、※あればスキムミルクやクリープ等加えるとよりコクが出ます

アレンジも可能

手作りの練乳なら、牛乳を豆乳やココナッツミルクに変えたり、インスタントクリームやバニラエッセンスを加えてみたり、自分好みにアレンジすることも可能です。

豆乳やココナッツミルクにすると味わいも変化

簡単！単純！練乳は手作りで。（豆乳でも）
簡単！単純！練乳は手作りで。（豆乳でも） by くみんちゅキッチン

牛乳または豆乳（ココナッツミルクでも濃厚で美味。）、グラニュー糖（白砂糖摂りたくない方は、甜菜糖やきび砂糖などでも出来ます。色は茶色になりますが、キャラメルジャムのような感じでこれもまた美味です。）、※ちなみに写真は、洗双糖で作ったものです。

インスタントクリームを加えるとコクもUP！

クリープで☆☆少量手作りコンデンスミルク
クリープで☆☆少量手作りコンデンスミルク by おつまみ☆ちゃん

クリープ、砂糖、牛乳

バニラエッセンスの甘い香りが魅力

手作り☆練乳☆
手作り☆練乳☆ by まんまるこころ

牛乳、砂糖、バニラエッセンス

コツあり編にトライ！

ちょっとこだわって作ってみたいという方は、ざらつき防止のコツありレシピにチャレンジしてみてはいかが？時間は少しかかりますが、とろ〜りなめらかな練乳ができますよ♪

なめらか～に☆手作りコンデンスミルク
なめらか～に☆手作りコンデンスミルク by 【潤】

牛乳、砂糖、

自家製なら、甘さの調節も自由自在です。ミルクの優しい味わいと深みのあるおいしさを楽しんでみませんか？ （TEXT：富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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