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余っているらっきょうの救済に！アレンジレシピ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

カレーに添えるだけじゃない！らっきょうの実力

家で自家製のらっきょうを漬けてみても、意外と使いみちがなくて余らせてしまっているという方もいるのではないでしょうか。 カレーに添えたり、タルタルソースに入れる以外にも、実はらっきょうっていろいろ使えるんです！ いつも脇役になりがちだったらっきょうが、晩ごはんのメインに大変身するアレンジレシピをご紹介いたします。

肉そぼろにINして、ご飯が進む！

簡単美味しい！【豚らっきょうそぼろ】
簡単美味しい！【豚らっきょうそぼろ】 by mieuxkanon

豚ひき肉、らっきょう漬け、●醤油・味噌・酒・砂糖・みりん、●生姜おろし、●豆板醤、●長ねぎ、ラー油

鶏胸肉と炒めて、甘酸っぱウマーイ

かき揚げに入れると、酸味がまろやかに♪

らっきょうのかき揚げ
らっきょうのかき揚げ by むーにぃ

らっきょう漬け（輪切り～粗みじん切り）、人参（千切り）、舞茸、薄力粉、天ぷら粉、揚げ油

南蛮漬けにプラスして、さっぱり感アップ☆

らっきょ入り小アジ南蛮漬け
らっきょ入り小アジ南蛮漬け by くみちゃん8

小アジ、玉ねぎ、人参、ピーマン、モロッコいんげん、甘酢付けらっきょ、出汁、酢、砂糖、醤油、みりん、唐辛子、片栗粉、揚げもの用油

ハンバーグのソースにも活用できちゃう！

★らっきょｄｅハンバーグソース★
★らっきょｄｅハンバーグソース★ by ひろちば

●ひき肉（合びき）、●卵、●パン粉、●牛乳、●塩コショウ等香辛料、※花らっきょう（酢ごと）、※しょうゆ、※ウスターソース、※コンソメ顆粒

普段のおかずにらっきょうをプラスするだけで、一味ちがう仕上がりになりますよ♪ らっきょうを消費したい…というときは、ぜひご紹介したレシピを試してみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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