日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
秋風の吹き抜ける、気持ちのいい季節になりました。こんな季節は、気の合う仲間や家族とホームパーティーを開いて、おうちでランチやお茶を楽しむのもステキですね。今回は、そんなおもてなしにおすすめのレシピをご紹介します。
10月8日放映の「MOCO’Sキッチン」(日本テレビ系)に寄せられた視聴者からのリクエストは、「娘が付き合っているスペイン人の彼が今度家に来るので、簡単で見栄えのするレシピを教えて欲しい」というもの。料理があまり得意でないというお母さんのために、もこみちさんが簡単でおしゃれなスペインのウェルカムメニューを伝授してくれました。さっそくチェックを。
今回もこみちさんが作ったのは、スペインではホームパーティーの前菜としてよく出てくるカナッペ♪
まずはバケットを薄くスライスし、軽くトーストしておきましょう。
お次はバケットにのせる具の準備を。玉ねぎ、ゆで卵、イタリアンパセリはみじん切りにしてボウルへ。そこにさらにカニ身をプラスして、塩コショウを。オリーブオイル、白ワインビネガー、マヨネーズを入れて混ぜ合わせたら、トーストしたバケットにのせましょう。これでも十分に美味しそうですが、今回はさらにその上にスモークサーモンを折りたたんでのせ、ブラックオリーブを飾り、レモンの皮のすりおろしをかければ出来上がり!
驚くほど簡単なのにおしゃれで、スペイン気分を味わえてしまうカナッペは、ワインやスープにもピッタリ。他にも美味しそうなカナッペのレシピがないか?クックパッドで探してみましたよ。
いかがですか? 今日は皆既月食。ワインとカナッペを手に月の観察もステキかも!ぜひ試してみてくださいね。 (TEXT: 黒沢るか/ライツ)
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