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夏の定番にしたい！「モロヘイヤのネバネバ小鉢」4選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

暑さで食欲減退……モロヘイヤ小鉢で夏バテにさよなら！

暑さで食が進まない時期ですね。そんなときは、ネバネバ食感で食べやすい「モロヘイヤ」を食卓に出してみてはいかが？ 今回は、定番のおひたし以外でいただくモロヘイヤの小鉢レシピをご紹介します。いろいろな食材を組み合わせれば、栄養もしっかりとれますね。

モロヘイヤをゆでてあえるだけ！ 味つけ＆具材バリエ

今回ご紹介するレシピは、すべてモロヘイヤをゆでて、サブの食材・調味料であえるだけなので、暑くてバテ気味のときもサッと作れます。組み合わせる食材と味つけで変化をつければ、飽きずに食べられますね。

カニカマとモロヘイヤをわさび風味で

モロヘイヤとカニカマのゴマわさ和え
モロヘイヤとカニカマのゴマわさ和え by ケチャ＆ウル

モロヘイヤ、白すりごま、麺つゆ（3倍濃縮）、かにかま、わさび

梅の酸味で食べやすい！

夏さっぱり副菜☆モロヘイヤ梅肉おかか和え
夏さっぱり副菜☆モロヘイヤ梅肉おかか和え by ほっこり～の

モロヘイヤ、梅干し、めんつゆ（3倍濃縮)、かつおぶしパック

旬のミニトマトと合わせて

モロヘイヤとトマトの和え物
モロヘイヤとトマトの和え物 by カヌレ３１４

モロヘイヤ、プチトマト、しらす、茗荷、ファミーリーマートコレクション麺つゆ（３倍濃縮）、ゴマ油

豆腐と合わせたヘルシーな白あえ

5分✿モロヘイヤの簡単白和え
5分✿モロヘイヤの簡単白和え by HaradaKiTN

モロヘイヤ、豆腐（どちらでも）、調味料、醤油、砂糖、白ゴマ

モロヘイヤは短い時間でゆでられるので、火のそばにいる時間が短くてすむのもうれしいですね。食卓にモロヘイヤの小鉢を添えてみてはいかがでしょうか。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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