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イタリアの大人アイスケーキ「カッサータ」って知ってる？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

カッサータが簡単におうちで作れる

イタリアのアイスケーキ、カッサータを知っていますか？レストランで食べたことのある人もいるかもしれません。実は、材料を混ぜて凍らせるだけで、簡単におうちで作れちゃうんです！リキュールが入るレシピもあるので、大人のデザートにおすすめです。おうちでおしゃれな冷たいスイーツを作っちゃいましょう♪

材料を混ぜて凍らせるだけ☆

カッサータはリコッタチーズにナッツやドライフルーツを入れて凍らせるアイスケーキです。リコッタチーズを使わず生クリームで作るもの、牛乳とレモン汁でリコッタチーズ風を作るもの、ヨーグルトベースのもの、リコッタチーズを使う定番レシピなどお好みのものを見つけてみてください♪

生クリームで

簡単♪アイスクリームケーキ♥カッサータ
簡単♪アイスクリームケーキ♥カッサータ by りょーーーこ

ドライフルーツ（クランベリーやレーズン）、ナッツ（あれば）、板チョコ（ミルクでもホワイトでも）、リキュール（省略可）、生クリーム（豆乳ホイップ）、砂糖

牛乳＋生クリームで

秤いらずのお手軽ドルチェ♪カッサータ
秤いらずのお手軽ドルチェ♪カッサータ by tomobanana

牛乳、レモン汁(または酢)、生クリーム(乳脂肪47％)、砂糖、クルミ、砂糖、ミックスレーズン(あるドライフルーツで可)、梅酒(ラム酒やあるリキュールで可)

ヨーグルト＋生クリームで

大絶賛♪水切りヨーグルトでカッサータ
大絶賛♪水切りヨーグルトでカッサータ by ぽてまんじゅう

ヨーグルト、生クリーム、砂糖、アーモンド（ロースト、無塩）、ピスタチオ（殻を取る）、オレンジピール、レーズン、オレンジキュラソー

リコッタチーズ＋生クリームで

イタリアンカッサータ
イタリアンカッサータ by yukablue

リコッタチーズ、生クリーム、砂糖（きび糖）、ドライフルーツ（いちじく、レーズン、クランベリーetc...）、ナッツ（ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、アーモンドetc...）、チョコレート、フレッシュミント、ラム酒、セルフィーユ（飾り用）

意外と簡単におしゃれなアイスケーキが完成！ナッツや板チョコ、ドライフルーツを用意しておうちで手作りアイスケーキを楽しんでみては？（TEXT:小屋原佳苗）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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