キッチングッズマニアな料理ライター
特売でたくさん買ったり、家庭菜園で大量に収穫したりと、この時期はきゅうりの消費に悩む方も多いですね。サラダや漬け物のような副菜だけでなく、炒め物に使えばメイン料理の食材になります。今回はスタミナのつく豚肉ときゅうりを組み合わせた炒め物レシピをご紹介します。
さまざまな味つけの豚肉ときゅうりの炒め物レシピを集めました。さっぱりと食べたいときは梅肉、ごはんが進む味が欲しいときはオイスターソースなど、その日の気分で選べばマンネリ防止にもなります。
大きく育ちすぎて生で食べるのに向かないきゅうりも、炒めれば青くささがとれておいしく食べられますね。この夏は、豚肉と合わせたスタミナ系炒め物で、きゅうりをおいしく消費しましょう。(TEXT:菱路子)
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。