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【自家製バジルの大量消費に】イタリア〜ンな激ウマおつまみ集合〜!

いつもと違ったバジルのおつまみ

7月はバジルの旬の時期。家庭菜園でバジルを作ったのはいいけど、大量に収穫できて使いみちに困っていませんか?定番のジェノベーゼやカプレーゼで食べる以外の、バジルを使った美味しいおつまみをご紹介します。新しいバジルの美味しさに出会えること間違いなしですよ♪

サラダやマリネ、焼いても美味しい!

生のバジルを生かしてゆでタコと合わせてマリネに、トマトと合わせてやみつきサラダに。鶏胸肉と合わせて焼いたり、イカ刺しと合わせて叩いてタルタル風に、じゃがいもと混ぜてガレットにも。

タコの生バジルマリネ

生バジルとトマトのサラダ

鶏胸肉の丸め焼き

イカとバジルの塩タルタル

バジルとじゃがいもガレット

生のまま食べても、焼いても香り高くてお酒がすすむおつまみに。ぜひバジルが旬の季節に作ってみてくださいね。(TEXT:小屋原佳苗)