日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
肌寒い季節に恋しくなるのは、ほっこりできるスープ！今回は、ポカポカ温まるだけでなく、お腹も満足させてくれるボリューミーな食べるスープに注目してみました。
10月10日放映の「MOCO’Sキッチン」（日本テレビ系）のテーマは、「子供も大人も満足できる食べるスープ」。もこみちさんは牛バラ肉を使ってほっこりできる味わいのスープを作ってくれましたよ。さっそくリポートを開始しましょう。
まず牛のバラ肉を食べやすい大きさに切ります。エシャロット、にんにくは薄切り、紫玉ねぎは繊維に逆らって細かく切りましょう。そうすることで食感が楽しめますよ。
次にお肉を焼きます。フライパンにオリーブオイルを入れて熱したら、ひとくち大に切った牛バラ肉を入れて炒めましょう。片面を焼いてひっくり返したら、先ほど切っておいたにんにく、エシャロット、紫玉ねぎを加え、ハーブのタイムと塩コショウをを加えます。しんなりしたら、ブイヨンスープ、赤ワインを注いで、沸騰するまで強火で、そのあと弱火にして30分ほど煮ます。仕上げにイタリアンパセリを散らし、器に盛れば完成です。
使う材料も少なく、手順もシンプルなのにすごく美味しそうなスープに仕上がっていましたね。たっぷりの香味野菜とやわらか～くなった牛肉もボリュームがあって絶品！食べるスープならバケットとごはん、パスタなどを添えれば、それだけで立派なメインディッシュに。
これは忙しい朝や疲れて帰ってきたときの夕食にも重宝しそう。家族みんなが満足できる食べるスープレシピがないか？クックパッドで探してみましたよ。
いかがですか？なんだか疲れたな、元気が欲しいなというときは、食べるスープで元気をチャージしましょう。（TEXT: 黒沢るか/ライツ）
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。
朝ごはん
メインおかず
朝ごはん
メインおかず
副菜レシピ
裏ワザ
副菜レシピ
メインおかず
トレンドレシピ
コラム
副菜レシピ
副菜レシピ
副菜レシピ
朝ごはん
メインおかず
朝ごはん
コラム
ランチ
副菜レシピ
コラム
裏ワザ
朝ごはん
メインおかず
メインおかず
メインおかず
副菜レシピ
コラム
コラム
健康レシピ
週末ごはん
副菜レシピ
メインおかず
コラム
コラム
副菜レシピ
裏ワザ
スイーツ
健康レシピ
ごはんもの・麺類
カフェ風レシピ
コラム
コラム
本
コラム
副菜レシピ
コラム
コラム
コラム
本
コラム
