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梅雨から夏にかけて暑くなってくると、アツアツの味噌汁が進みにくくなりませんか?とは言っても、汁物がないとなんとなく食卓が寂しくなることも。そんな時におすすめなのが「冷や汁」です!冷や汁なら、ご飯やおかずとも相性が良いので、暑い時期の味噌汁代わりに毎日でも食べられますよ。
「冷や汁」にはいろいろなタイプがありますが、中でも魚を使った宮崎県の冷や汁は有名ですよね。宮崎の冷や汁は、焼いた魚や干物などを使用して作りますが、できれば食べたいと思った時にパパっと作れたらいいのに…そんなときは、お家にあるツナ缶やサバ缶などの「缶詰」を使うのが◎ストック缶詰の消費にも役立ちますね♪
いかがでしたか?缶詰の味を活かすことで、うま味たっぷりの冷や汁が作れますよ!薬味をたっぷり乗せることで、最後までさっぱりと食べられますね♪ぜひ、この夏の汁物レパートリーに缶詰で作る冷や汁を加えてくださいね。(TEXT:若子みな美)
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