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夏のメイン料理に！ひと味違う「枝豆コロッケ」でお腹大満足♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

旬の枝豆でコロッケを作ろう！

ビールのおつまみのイメージが強い「枝豆」ですが、そのまま食べる以外にコロッケに入れても美味しいんですよ。

じゃがいもと枝豆はどちらもほくほくした食感で甘みがあるため、相性はバッチリ。粒のまま入れるとぷちっとした食感の楽しいコロッケができ、枝豆をすりつぶして合わせれば見た目にも面白い緑色のコロッケの完成です。それぞれ２つの作り方をご紹介します。

すりつぶしていない版

枝豆コロッケ
枝豆コロッケ by gomatubu8

じゃがいも、冷凍枝豆、◆味付け調味料◆、塩、こしょう、パン粉、たまご

すりつぶした版

緑鮮やか♪枝豆コロッケ
緑鮮やか♪枝豆コロッケ by モーリー食堂

枝豆(冷凍でも可)、じゃがいも、◯生クリーム、◯牛乳、◯粉チーズ、◯塩こしょう、溶き卵、小麦粉(衣用)、パン粉(衣用)、揚げ油

旬の野菜を取り入れた夏らしいコロッケ。お肉を使わなくてもメイン級の美味しさを楽しめます。いつもの塩茹でもいいけど、雰囲気を変えてこういう食べ方もありですね。きっと子供も気に入ってくれるはず。ぜひお試しください！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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