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もちもちクリーミー♪冷凍卵がおいしすぎると評判に

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

最近ネットで話題になっている「冷凍卵」なるものをご存知ですか？ なんと、生卵をそのまま冷凍してしまうという斬新な食べ方です。クックパッドニュースでもこれまで様々な“冷凍するとおいしい食材”をお届けしてきましたが、ついに卵まで登場！

基本となる冷凍卵の作り方はいたって簡単。生卵をそのままフリーザーバッグなどに入れ、冷凍庫でひと晩以上冷凍すれば完成です。そんな冷凍卵を使ったレシピがおいしいと評判なんです！

不思議な食感のトリコになる人続出

漬けこみ15分！新食感☆冷凍卵の黄身漬け
漬けこみ15分！新食感☆冷凍卵の黄身漬け by おぐにゃんこ

卵、■だし醤油、■紹興酒（日本酒でもOK）

卵かけごはんも新食感☆

殻ごと冷凍！黄身がもちもち冷凍卵かけご飯
殻ごと冷凍！黄身がもちもち冷凍卵かけご飯 by 道産子美鈴

卵、ご飯、醤油

冷凍した黄身はお箸で持ててしまうほどもちもちで、食べると温泉卵のようなクリーミーで濃厚な味わいになるんだとか。みんなの実際につくってみたレポートを見ていると、ごはんに合うのはもちろん、おつまみとしてもなかなかの人気のよう。これはお酒が進みそう☆

クックパッド管理栄養士からはこんなアドバイスが。
「冷凍するものの、最終的に生で食するこのレシピ。新鮮な卵を使ってくださいね」

斬新でおいしい冷凍卵、簡単にできるのでぜひ試してみてください！

※冷凍する卵はひび割れのない賞味期限内の卵を使用しましょう。また、解凍は冷蔵庫で行い、殻を割ったら2時間以内に食べることをおすすめします。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 2014秋冬のフードトレンド予測
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