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夏になると食べたくなるタイ風焼きそば「パッタイ」。タイ料理屋さんで食べるパッタイは、センレックを使用していることが多いですが、お家で作りたくてもセンレックが手に入らないことも。でも大丈夫!中華麺でも作れるんです!
普段、あまり使用しないナンプラーをパッタイのためにわざわざ買うのはハードルが高いという声も。ナンプラーを使用せずに、オイスターソースや酢などのお家にある調味料でタイ風の味付けができちゃいます♪
フライパンに油をたっぷり入れて卵を炒めておきます。半熟状態にしておくのがポイント♪
卵を取り出したフライパンで具材と中華麺を炒めます。
オイスターソースなどの調味料ともやしやニラ、取り出しておいた卵を入れて炒めれば完成です!
いかがでしたか?中華麺でナンプラーも使わずに作れるなら、すぐにでも作れそうですね♪エスニック料理に挑戦したことがないという方にもおすすめですよ。ぜひ、作ってみてください。(TEXT:若子みな美)
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