日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
夏においしいトマトとなす。夏野菜の代表ですね。ご近所からのおすそわけでいただく機会も多くなります。別々に調理するのもおいしいのですが、実は合わせれば絶品のレシピがたくさん。みずみずしいトマトとなすが手に入ったら、ぜひ作ってほしいメニューです。
サラダ風にしたり、しっかり炒めたり、調理法は違いますが、トマトの酸味とトロンとしたなすが美味しいのはどれも同じ。きれいな赤と鮮やかな紫も、食卓が華やかになって、うれしいポイントです。
暑すぎる毎日。元気が出ないときは、旬の野菜で元気をもらいましょう。今日はトマトとなすで1品作ってみてください!(TEXT:吾妻愛子)
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