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節約レシピ

食欲のない時にさらっと食べられる♪「さっぱり麺」レシピ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

梅雨が明けて一気に暑くなった日本列島。今年の夏は梅雨明けが早かったので、暑さになかなか身体がついていかない人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、食欲が落ちる時に食べたい、さっぱりと食べられる素麺のレシピをご紹介します。

お酢

お酢のさっぱりとした酸味が、食欲増進を助けてくれます。夏バテで食欲がなく、疲れているときこそお酢を上手に使いたいですね。

じゃこゴマ大葉のせ♬お酢入りお出汁の素麺
じゃこゴマ大葉のせ♬お酢入りお出汁の素麺 by のんのんSTELLA

そうめん（乾麺）、ちりめんじゃこ、白すりごま、大葉、＜だし＞、白だし、酢、水、氷（お好みで）、＜盛り付け後の仕上げ用＞、ごま油、七味唐辛子（お好みで）

梅干し

梅干しには食欲増進効果や梅干しに含まれる「クエン酸」で疲労回復効果が期待できます。旬のオクラのネバネバでさらっといただけますね。

✿うめ～オクラそうめん✿
✿うめ～オクラそうめん✿ by yamita

そうめん（冷むぎ）、オクラ、梅干（大）、おろしにんにく、そばつゆ(麺つゆ）、刻み海苔

薬味

大葉やみょうが生姜といった薬味を普段のそうめんつゆに加えるだけで、さっぱりかつ食が進むタレに大変身。

夏は素麺！生姜･みょうが･青じそ薬味だれ
夏は素麺！生姜･みょうが･青じそ薬味だれ by ほっこり～の

そうめん、みょうが･生姜･青じそ！万能★薬味だれ（ID:2311063)、冷水、みょうが･生姜･青じそ！万能★薬味だれ（ID:2311063)、・みょうが、・おろし生姜、・青じそ、・めんつゆ

柑橘

夏はすだちやかぼすが旬を迎えます。どちらも爽やかな酸味があり、麺との相性も抜群です。

柑橘香って爽やか～すだち・胡瓜の素麺
柑橘香って爽やか～すだち・胡瓜の素麺 by leafmama

素麺、すだち（かぼすなど柑橘類）、胡瓜スライス、エキストラバージンオリーブオイル、麺つゆ(ストレート)

トマト

トマトに含まれる「リコピン」には抗酸化作用があるとされ、疲労回復にも効果があるとされています。トマトの酸味も食欲がない夏にぴったりですね。

10分で出来る♪ツナとトマトの冷製素麺♪
10分で出来る♪ツナとトマトの冷製素麺♪ by yuming02

素麺、ツナ缶(汁ごと)、トマト、オリーブオイル、塩、中華あじ、黒こしょう

暑い夏には食欲が落ちてしまいがちですが、酸味や香りを取り入れることで食欲増進効果が期待できますね。そしてまた、乾麺をアレンジすることでお中元などでいただいた乾麺消費にも一役買ってくれそうです。クックパッドにはたくさんのレシピが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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