止まらない旨さ♪「キュウリのビール漬け」がピリッと大人味【ゆるっと節約パンダの簡単ごはん】

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クックパッドニュース初!日々の節約ごはんに役立つコミックエッセイの連載がスタートしました。「ゆるっと節約パンダの簡単ごはん」は隔週土曜日に更新です。

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今回のおすすめ節約レシピ♪

最初に試して♪きゅうり

きゅうりのビール漬け by LeoRyu
2012.6.26 話題入り★飲みかけのビールがあったら是非漬けてみんしゃい❤うまかよぉ〰

大根はべったら漬けのような風味に!

大根のビール漬け by mipon
ビールとからしでコクと旨味のある漬物です。漬かり始めは少し辛味がありますが、日にちが経つとまろやかになります。

セロリの苦味をビールがカバー!

セロリのビール漬け by いっこさんのキッチン
ビールが、セロリの苦味をカバー パクパク食べれますよ

この時期の仕事終わりのビールは、たまらないものがあるようですね(残念ながら私はビールを飲まないので体感したことはないのですが…) 。先日も友人が、仕事が終わって帰宅後すぐに缶ビールを開けていたようなのですが「一口で飽きちゃった」とSNSで呟いていました。なんじゃそりゃ!残りのビールをどうしようかな〜と困っていたので、最近友人がよくキュウリ食べていたのを思いだし「キュウリのビール漬け」にしてみたら?と提案してみました。

私の実家は両親が家庭菜園をしているので、夏はいろんな野菜が庭で採れます。キュウリもありすぎて困る程に実っています。もちろんそのまま食べることも多いのですが、量が多すぎるので、母は毎年たくさんビール漬けにして仕込んでいました。これが昔から大好きでした。すこしピリッとしていて、パリパリと食感もよく、ご飯にとても合うんです

今回ご紹介するレシピは半日で漬かるし、手軽に作りやすい!わさびの辛さがたまりません。大人にぴったりのおつまみですね。私の母は、わさびでなく辛子を入れていましたが、辛子もおすすめですよ。たくさんキュウリをもらった時や、キュウリの味に飽きた時、レシピのバリエーションにマンネリを感じた時に、作ってみてはいかがでしょうか?

レシピを勧めた友人も早速作ってみたそうなんですが、家族3人で7本あったキュウリを20分でぺろりと食べてしまったそうです。美味しいのはわかりますが、食べ過ぎには気をつけてね…。


おはぎ

Fe894748120db25b20c5af1185d4e6e5 物と丁寧につきあい、ミニマリストを目指すアラサーのパンダ。 もともとは浪費家で掃除・片付けが苦手だったが、断捨離&ミニマリストに出会い生活が一変。その様子を綴ったブログが人気を博す。著書に『断捨離パンダのミニマルライフ』(ワニブックス)がある。
ブログは「モノクロ家計簿」更新中! Twitterはこちら

クックパッド編集部

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