きゅうり消費に◎「甘口ピクルス」なら子どももうれしい♪

6956e8ed51ed9665d60b6aeb0c8817fd

きゅうり余ってない?

夏野菜の定番、きゅうり。サラダや和え物に欠かせない野菜ですが、いつの間にか冷蔵庫の中で余っていることってありますよね。そんな時はちょっぴり甘口のピクルスを作ってみましょう!

甘口にして子どもにも食べやすく♪

酸味が強いピクルスは子どもが食べてくれないことも。酢の半量をレモン汁にして砂糖を加えることで、爽やかな甘口ピクルスに。これなら子どもでも食べやすいピクルスになりますよ!

子どもにも食べやすい♪甘口ピクルス

レモンで爽やか♡甘口 きゅうりのピクルス by れっさーぱんだ
お酢の半分をレモンに変えて爽やか☆ 甘口で食べ易いさっぱりとしたきゅうりのピクルスです♪

レモンを絞る

レモンを絞り、酢や砂糖と混ぜます。

1e10fdbf1c57471c68451bab7c2f7464

きゅうりは縦切りに

きゅうりは食べやすい大きさに切ります。

C3e2e1964a76c9a6484d67c8be6386c0

調味液にきゅうりを漬け込む

保存袋や保存容器に調味液ときゅうりを入れて漬け込めばできあがり♪

C1c7d3eafc4ef3f70f7571e74b6f37c8

いかがでしたか?いつものきゅうりの食べ方に飽きた時にもおすすめです!ぜひ、甘口ピクルスを今夜の副菜に作ってみてください。(TEXT:若子みな美)

クックパッド編集部

「きょうのごはん」 アクセスランキング (毎日6:00更新)