日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
暑い夏にはオーブン不要で作れるスイーツが涼しくて良いですよね。材料を混ぜて冷蔵庫で冷やすだけの簡単チーズケーキをご紹介します!レモン風味なので、爽やかで夏でもさっぱり食べられるレアチーズケーキです。材料のクリームチーズや生クリームも使い切りの分量なので半端に余らず作りやすいレシピです☆
クリームチーズと生クリームは使い切りの分量で、作りやすくてGOOD。材料を混ぜて、ゼラチンを入れて冷やし固めるだけで完成♪レモン1個分の果汁を入れるのでレモンの風味が爽やかなケーキです。
ボールに室温に戻したクリームチーズと砂糖をよく混ぜ合わせます。次に生クリームを入れて混ざったらレモン1個分のレモン汁を加えます。
粉ゼラチンを水でふやかし、電子レンジで10秒ほど加熱して完全に溶かしておき、材料の入ったボールに少しずつ入れて混ぜ合わせます。
砕いたグラハムクラッカーを敷き詰めた型にケーキ液を流し込み、冷蔵庫で2時間冷やし固めたら完成です♪
材料を混ぜて冷やすだけで完成のレモンチーズケーキ、レモン風味がとっても爽やかで暑い夏にぴったりです。ぜひお試しくださいね♪(TEXT:小屋原佳苗)
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