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お弁当レシピ

食欲UP☆ 甘酢を使ったお弁当のメインおかず3選

傷みやすい夏のお弁当

会社や塾、学童など、夏でも欠かせないお弁当。でも、この時期は傷みやすいので、入れるおかずには気をつかいますね。今回は、そんな夏の衛生対策にぴったりの、甘酢を使ったおかずをご紹介します。

食欲がなくても食べたくなる♪

今回ご紹介するのは、鶏肉、肉団子、鮭と、お弁当におなじみの食材を使ったおかず。酢の効果で傷みにくいのはもちろん、さっぱりとした味わいで、食欲がないときでも美味しく食べられます。

冷めても美味しい♪

簡単節約☆鶏胸肉で甘酢照り焼きチキン。
簡単節約☆鶏胸肉で甘酢照り焼きチキン。 by ゆぅゅぅ

鶏胸肉、サラダ油、薄力粉、下味、酒、砂糖、塩、合わせ調味料、醤油、みりん、酒、砂糖、酢、水、顆粒和風だし、仕上げ用、胡麻

揚げていないからヘルシー★

お弁当に☆揚げずに肉団子☆
お弁当に☆揚げずに肉団子☆ by 千尋＊

肉団子だね、豚挽肉、玉ねぎ(みじん切り)、長ネギ(みじん切り)、ニンニク(みじん切り)、しょうが(すりおろし)、塩、胡椒、甘酢あん、醤油、酒、水、砂糖、お酢、片栗粉

ソテーして漬けるだけ！

鮭で☆簡単甘酢漬け♪♪お弁当にも最適♪♪
鮭で☆簡単甘酢漬け♪♪お弁当にも最適♪♪ by キョク

鮭（生でも甘塩でも）、胡椒、小麦粉、○酒、○輪切り唐辛子、○砂糖、○酢、○醤油

「夏のお弁当」の衛生対策をおさらい

  • 素手で詰めない、さわらない
  • おかずの汁けを少なくする
  • おかずは仕切りで分ける

いかがですか？ 心を込めて作ったお弁当だからこそ、家族には美味しい状態で食べてほしいですね。面倒でも、この機会にもう一度、夏のお弁当の衛生対策を見直してみてください。(TEXT:森智子)

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