コラム

残ったオイルも食べつくす！激旨「アヒージョ」がフライパンで出来た♪【ゆるっと節約パンダの簡単ごはん】

2018年08月11日更新

#節約

クックパッドニュース初！日々の節約ごはんに役立つコミックエッセイの連載がスタートしました。「ゆるっと節約パンダの簡単ごはん」は隔週土曜日に更新です。

今回の節約レシピ♪

具材は冷蔵庫にあるものでOK！

フライパンで簡単＆激うまアヒージョ★ by グルテンフリーレシピ

オリーブオイル、にんにく、塩、赤唐辛子、具、タコ、むきえび、ナス、かぼちゃ、じゃがいも、アスパラ、パプリカ、その他お好みの野菜何でも

旨みたっぷりの残ったオイルはペペロンチーノに♪

余ったアヒージョで♪簡単ペペロンチーノ by はるちゃーんキッチン

余ったアヒージョオイル、※↑足りなかったらオリーブオイル、塩、鷹の爪(乾燥輪切り唐辛子)、パスタ、塩(茹でる時)、【お好きな具材】、水菜、えのき、ウインナー

今年の夏の暑さにみなさん体調を崩してはいませんでしょうか？せっかくの夏休みでも外に出かけるにもためらってしまうような猛暑ですね。友人たちと集まるのも、暑い外よりお家でまったりホームパーティーの方がいいかもしれません。今回はそんな時にもおすすめのレシピです。

先日、夜中に友人がTwitterで「アヒージョが食べたい！」と突然言い出していたので、てっきり飲みに行くのかな〜と思っていたら、なんと普通のフライパンでアヒージョを作り出しているではありませんか！アヒージョはタパスと呼ばれるスペイン料理で、私は今までお店でしか食べたことがありませんでした。小型の鍋やスキレットで提供されるイメージも強かったので、お家で、しかも普通のフライパンで作るという発想がなくとても驚きました。

さっそくクックパッドさんで検索してみたら、レシピがたくさん！家族が多いご家庭や、友人を呼ぶとき、そしてこれからのお盆で親戚が集うときに一度で多く作れるフライパンはぴったりですね。

材料も、エビや牡蠣、マッシュルームのアヒージョをよくお店のメニューで見かけますが、お家で作る場合はいつも冷蔵庫にあるような野菜でOK！まずは冷蔵庫のお掃除がてらに作ってみてもいいかもしれません。

そしてぜひ試してほしいのが、残ったオイルでペペロンチーノ。これが絶品！
茹でたパスタがあれば簡単に作れます。残ったオイルを捨ててしまうのはもったいない…と思っていましたが、これならオリーブオイルを余すことなく使い切れます。炭水化物も摂れるので、アヒージョだけで大満足できるごはんになります。
野菜もたくさん食べられて夏バテ対策にも◎。私も定期的に作っています♪

おはぎ

物と丁寧につきあい、ミニマリストを目指すアラサーのパンダ。もともとは浪費家で掃除・片付けが苦手だったが、断捨離&ミニマリストに出会い生活が一変。その様子を綴ったブログが人気を博す。著書に『断捨離パンダのミニマルライフ』（ワニブックス）がある。
ブログは「モノクロ家計簿」更新中! Twitterはこちら。

2018年08月11日更新

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連載: ゆるっと節約パンダの簡単ごはん

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