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夏の朝に♪トマトジュースで作る簡単「冷製スープ」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

暑い日はさっぱりした朝食を！

蒸し暑い日が続いていますが、皆さんは夏バテなどしていませんか？体の疲れがたまってくると、さっぱりしたものが欲しくなりますよね。そんなときは、「トマトの冷製スープ」がおすすめ。程よい酸味があって飲みやすく、1日の始まりにもぴったり。栄養もしっかりとれますよ。

ミキサー不要！

冷製スープを作るとなると、材料を切って、ミキサーやブレンダーを使って…と手間のかかるイメージがありますが、今回は時間のない朝でも作れるように、トマトジュースを使ったレシピを集めてみました。市販のトマトジュースにアレンジを加えるだけで、あっという間に美味しいスープの出来上がり♪

コンソメ味でさっぱりと！

トマトジュースで作る冷製トマトスープ
トマトジュースで作る冷製トマトスープ by ゾネキチ

トマトジュース、ニンニク、パセリ、オリーブオイル、コンソメキューブ、水、塩、ブラックペッパー

塩こしょうでシンプルに！

サラダ感覚・具だくさん冷たいトマトスープ
サラダ感覚・具だくさん冷たいトマトスープ by yumyum0618

トマトジュース、調味料、塩・こしょう、はちみつ、(お好みで)にんにくチューブ、スープの具、玉ねぎの細かいみじん切り、きゅうりのみじん切り、トマトのザク切り、コーン、(お好みで)仕上げ、パセリか青ネギのみじん切り、レモン汁

クリーム系も冷やせば夏でも飲みやすい！

シェフ直伝！簡単豆乳入り冷製トマトスープ
シェフ直伝！簡単豆乳入り冷製トマトスープ by しるびー１９７８

トマトジュース(100%)、豆乳、クレイジーソルト、胡椒、砂糖、オリーブ油、コーヒークリーム、乾燥パセリ

トマトジュースの程よい酸味と塩味が、夏の終わりの疲れた体を癒してくれるはず。ぜひ明日の朝食に登場させてみてはいかがでしょうか。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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