香ばし美味しい♪「自家製コーン茶」でとうもろこしを丸ごと活用

小さいときの夏の思い出と言えば、海で遊んだあと、おばあちゃんがゆでてくれる黄金色に輝いた「とうもろこし」。筆者の田舎では、「なんば」と呼んで、いとこたちと取り合って食べていました。でも、今日皆さんにご紹介したいのは、とうもろこしを使ったレシピではなく、皮やひげを使って作る「コーン茶」なんです。

このレシピ、使うのは今まで捨てていた皮やひげの部分。乾かしたこの部分を煎って香りを出します。「コーン茶」はノンカフェインで、ほんのり甘く、とっても飲みやすい！この時期は、しっかり冷やして飲むと、さらに香ばしさが増して、クセになっちゃうおいしさですよ。

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）にも、「自宅でコーン茶が作れるとは感激！もう皮もひげも捨てません」「煎ってる時からいい香りでした♪味も香りも、とうもろこしで美味」とみなさん大絶賛！

作っているとキッチンにコーンのいい香りが広がって、冷えるまで待ちきれなくなっちゃいます。今日は、コーン茶を持って出かけましょう！（TEXT:吾妻愛子）