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【お得&ヘルシー】財布とお腹に優しい「豆腐丼」で簡単ランチ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

節約にもってこい!おすすめランチ

出費続きの夏が終わり、これから秋に向けてお財布の紐を締め始めなければ…と思っている人も多いですよね。そんなときは、ヘルシーで安価な「豆腐」を活用していきましょう!

缶詰を使って火を使わずに簡単♪

材料をすべて混ぜちゃうんです!さば缶やきゅうり、しょうがと共に、麺つゆやオリーブオイルなどと混ぜましょう。レモン汁やタバスコも入るので、食欲アップにも効果的☆

納豆との相性もバッチリ!

味付けは麺つゆだけでとっても簡単。ご飯の上にかけて、小口ネギをどさっと乗せれば完成です♪手早く作れるので、時間のないランチにもおすすめですよ。

天かす入りで食べ応えもアップ♪

天かすの旨味が豆腐に染み込んで美味!卵を流し入れたあとは、あまり煮込まずに半熟に仕上げるのがポイントです。

豆腐を買って冷蔵庫にいれておけば、すぐに作れますよ。とってもシンプルですが、タンパク質やカルシウム、マグネシウムなど栄養素も豊富。ヘルシーでリーズナブルな豆腐丼をぜひお試しあれ。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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