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【今週の注目キーワード】韓国のたまご料理「ケランチム」って何？

クックパッドニュース編集部

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直近3か月で、クックパッドでの検索回数が増えてきている注目キーワードを編集部がピックアップ！ 皆さんが最近気になってたあの料理、あの食材……新たなヒットを予感させるレシピをご紹介します。話題のレシピを一足早くお試しください♪

検索数急上昇！「ケランチム」

「ケランチム」とは、溶き卵と出汁を合わせてネギや人参などを混ぜ、土鍋で蒸して作る、韓国の蒸したまご料理のこと。韓国語でケランは「鶏卵（たまご）」、チムは「蒸す」を意味します。

ここで、ひとつ疑問が…。「日本の茶碗蒸しと何が違うの」と思った人もいるのではないでしょうか。日本の茶碗蒸しは見た目や舌触りがプリンのようですが、ケランチムはフワフワしたスフレのような食感が特徴的。唐辛子を効かせた料理が多い韓国料理ですが、ケランチムは辛さを和らげ、箸休めにもなる身体に優しい一品です。

おうちでも作れます！

今回紹介した「ケランチム」は、卵と出汁があればOK。身近な食材で作れるので、おかずに困った時や「あと、もう一品」が浮かばないときに役立ってくれるはずです。

出汁が効いてとても美味しいので、ご飯にかけてビビンバプ（混ぜご飯）のようにして食べる人も多いですよ。おうちに土鍋がなくても、フライパンやレンジ調理で簡単に作れるレシピも掲載されているのでトライしてみてください！

【土鍋版】

人気上位！

我が家のケランチム☆
我が家のケランチム☆ by yuna_onma

卵、水、昆布だし(顆粒)、●酒、●塩、●砂糖、小葱(長ネギの青い部分でも♪)

生あおさで…

生あおさのケランチム
生あおさのケランチム by ♥孔燐♥

生あおさ、卵(Lサイズ)、白だし、水

ネギや野菜も入れて…

韓国料理ー韓国風茶碗蒸し：ケランチム
韓国料理ー韓国風茶碗蒸し：ケランチム by 白成珍

卵、カツオだし、刻みニンジン、刻み長ネギ、いんげん、または残りの野菜のみじん切り、塩

【フライパン版】

フライパンで韓国風茶碗蒸し(ケランチム
フライパンで韓国風茶碗蒸し(ケランチム by みぃの適当な簡単料理

玉子、アゴだし、海鮮、牡蠣だし醤油、ネギ、ゴマ、水

【電子レンジ版】

レンジで★ケランチム（韓国茶碗蒸し）
レンジで★ケランチム（韓国茶碗蒸し） by さちくっかりー

卵、水、アサリダシダ、塩、赤唐辛子　or レッドペパー

たまご料理は体に優しく、食欲がないときでも食べやすいですよ。また、これからの肌寒い季節にもぴったり！ぜひ作ってみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 今週の注目キーワード
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