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節約レシピ

はんぺんがクリームコロッケに!? “かさまし食材”でワザあり献立

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

今日の晩ごはんの献立は決まりましたか？夏の出費の影響で、少し節約モードというご家庭も多いはず。そんな時に便利なのは、やっぱり節約食材！いろいろな食材を使うと食費がかさむけど、安価な食材を組み合わせれば家計を圧迫することなく、お腹いっぱいのごはんが食べられます。

節約食材オールスターズ!?

節約・かさまし食材といわれる「はんぺん」や「もやし」「カニカマ」は単品で食べても美味しいですが、掛け合わせればさらに美味しさもボリュームもアップ♪

主菜：カニクリームコロッケ風

使うのは「カニ」ではなく「カニカマ」。そして、はんぺんを使うことで、まるで本物のクリームコロッケを食べているような味わいに！はんぺんは、クリームコロッケの”なめらかな食感”を実現するために、よくつぶしておくのがポイント。

はんぺん大変身で♪カニクリームコロッケ風
はんぺん大変身で♪カニクリームコロッケ風 by ウメ吉さん

はんぺん、カニカマ、◎玉ねぎ(すりおろし)、★マヨネーズ、★味噌、★砂糖、パン粉

副菜：もやしささみサラダ

お財布にも優しく、ヘルシーな一品。お酢が効いてさっぱりとしているので、揚げ物の副菜にもぴったりですよ。

もやしと鶏むね肉（ささみ）の中華サラダ
もやしと鶏むね肉（ささみ）の中華サラダ by moj

もやし、鶏むね肉（ささみ）、★しょうゆ・めんつゆ・ゴマ油、★酢、★ごま・一味とうがらし

汁もの：カニカマ豆腐スープ

片栗粉を入れた”とろみ”のあるスープなので、腹持ちもバッチリです。

【節約】カニカマ豆腐スープ
【節約】カニカマ豆腐スープ by 猫飯店

水、鶏ガラスープの素(顆粒)、コンソメ(顆粒)、塩、カニカマ、豆腐(絹がおすすめ)、同量の水で溶いた水とき片栗粉

「次の給料日までにピンチをしのぎたい！」「秋のレジャーで家計が寂しくなるので節約したい！」そんなときは、ぜひ”かさまし食材”の献立をおすすめします。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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