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メインおかず

猛暑を乗り切る！ひんやりさっぱりの冷やしおでんを作ろう♪

冬だけなんてもったいない！
いま「おでん」は「冷やし」で味わう！！

いろんな具材の旨味が合わさり、身体を中から温めてくれるおでん。
冬になるたび、1度は楽しむと決めている人も少なくないでしょう。今はおでんのことを考えることもない8月のど真ん中。コンビニによってはおでん自体お休み中の店舗も珍しくなく、スーパーでもあまり全面的に売り出されているのを見かけません。
だからと言って、次の冬までおでんを待つなんてもったいない！この時期ならではの「冷やしおでん」というものをご存知でしょうか？
通常のおでんとは異なったこの時期ならではの具材に、蒸し暑い季節にピッタリのさっぱりした冷やしおでんをさっそくチェックしてみてください！

【具材別】お馴染みの具から、旬の野菜まで

おでんと言えば、卵、はんぺん、こんにゃく、牛すじ…などのお馴染みの具があります。でも、冷やしおでんならさらにいろんな具材が楽しめますよ。定番から驚き（？）のあの野菜までピックアップしてみました。

まず人気屈指・大根は試すべし！

大根の冷やしおでん
大根の冷やしおでん by きむマミー

大根、水、白だし（ヒガシマルうどん粉末でも）、塩、砂糖、酒

旬のトマトも旨味がたっぷり

包丁いらず★トマトの冷やしおでん
包丁いらず★トマトの冷やしおでん by ＪＡＷＡジャワ

プチトマト、おでん出汁の素

夏に食べたい、オクラやとうもろこしも◎

澄み切った旨さ♡夏の冷やしおでん！
澄み切った旨さ♡夏の冷やしおでん！ by ち～sun

ぜひ入れてほしいもの、トマト、冬瓜、とうもろこし(茹で済みでもＯＫ)、玉ねぎ、ウィンナー、出汁で使った昆布(結び昆布になる)、他、今回入れたもの(参考に)、ゆで卵、焼き竹輪、はんぺん(今回はあられはんぺん)、トマ玉巾着(レシピID : 3319842)、◎オクラ(食べる直前に別炊き)、◎ミョウガ(食べる直前に別炊き)、、おでんつゆ、・水、・出し用昆布、☆酒、☆白だし、☆みりん、☆塩、、●生姜(添え物として)、●カラシや味噌ダレなど

【味付け別】調味料を変えれば千差万別♪

冷やしおでんはいろんな味のバリエーションも楽しめます！おうちにある、あの調味料が大活躍してくれるかも。具材をひと通り楽しんだら、今度は味付けを変えて別の楽しみ方を試してみては。
今回は編集部おススメの押さえておきたい3種の味をご紹介します☆

シンプルイズベスト！塩味が美味しいっ

き〜んと出汁しみ♫簡単冷やし塩おでん
き〜んと出汁しみ♫簡単冷やし塩おでん by 河埜玲子

大根、茄子、こんにゃく（一口大の薄切り）、厚揚げやがんもどき（食べやすく切る）、プチトマト、枝豆（冷凍）、水、昆布、かつお節、★塩、★みりん

この時期常備するめんつゆが使える

冷やしてどうぞ！夏のおでん
冷やしてどうぞ！夏のおでん by あきとｍａｍａ

とうもろこし、茄子、オクラ、ウインナー、大根、卵、ちくわ、顆粒だし、めんつゆ（３倍希釈タイプ）、酒、水

チキンスープの素でポトフのような洋風おでんに

夏にピッタリ♪簡単冷やしおでん
夏にピッタリ♪簡単冷やしおでん by snoopy8858

トマト(小)、ウインナー、じゃがいも、オクラ、おでん用練り物、=スープ＝、水、チキンスープの素、酒、みりん、塩

これからは一年中おでんを楽しむことができそうですね。冬とは違った具材や味付けで、いっそう幅が広がるので、ぜひ試してみてくださいね。

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