日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
スイーツ作りにピッタリな甘い栗。この時期買ったり、もらったりすることが多いけれど、それを使って下ごしらえをしてスイーツまで作るのは大変だと思っている人も多いはず。そんなときはまず渋皮煮を作りましょう。それを使えば、とっても美味しいスイーツができますよ。
まずどうやって料理したらいいの?という人のために、基本の渋皮煮を簡単に作る方法からご紹介します。作り方は、重曹を使うものと使わなくてOKのもの2つ。せっかくなので、渋皮煮を使ったスイーツのレシピもあわせてピックアップしました。
いかがですか?旬の栗を使ったスイーツ。秋のティータイムにピッタリですね。お店で買ったスイーツも美味しいけれど、家で自分で作れたらもっと最高!さっそく試してみてくださいね。 (TEXT:森智子)
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