ゴロゴロ食感であま〜い♪HMで「さつまいもマフィン」ができた!

53d78d8d83b67e95c3c3c9d00c3ecb47

HMで簡単!本格さつまいもマフィン

ぐっと涼しくなってきて、秋めいてきましたね。旬のさつまいもを使った、HM(ホットケーキミックス)で簡単に作れるマフィンをご紹介します♪さつまいもを使ったスイーツをおうちで作って、秋の味覚を存分に堪能しましょう☆

さつまいもたっぷりでおいしい!

さつまいもを角切りにして、生地の中にたっぷり入れます。170度のオーブンで約20分焼けば、ホクホクしたさつまいもとバターの風味がおいしいマフィンの出来上がり♪

おやつ◎朝食に◎簡単♪HM薩摩芋マフィン by Chisora
✿ピックアップ掲載✿レシピ本掲載✿ ✿つくれぽ700✿Yahoo!掲載✿ 甘〜い薩摩芋がゴロゴロ入って♪ とっても簡単◎

さつまいもマフィンの手順をチェック!

さつまいもを角切りにしてレンジで加熱します

洗ったさつまいもの水気をよく切り、小さな角切りにして500wのレンジで約2分加熱します。

857b5ead71ed925bd4d731e22dba0fb6

バターを加熱し砂糖とよく混ぜます

耐熱容器にバターを入れ、ふんわりとラップをして500wのレンジで約40秒加熱して柔らかくし、砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立て器でよくすり混ぜます。

E87f5c8d9d546f40c06830c99045e61b

卵、牛乳、HMを順番に入れて混ぜます

卵をよく溶きほぐし、少しずつ加えてその都度よく混ぜます。牛乳も少しずつ加えその都度よく混ぜます。最後にHMを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。

A1987468d19673a62dc60d9cec2b6f52

さつまいもを生地に加えて焼きます

さつまいもの水気をよくとり、約2/3量を生地に加え混ぜ合わせ、型の8分目まで入れたら残りの1/3のさつまいもを上から散らします。170℃のオーブンで約20分焼いたら完成です。

Ec79e6661fa76a8f829507f191d05398

さつまいもをたっぷり入れたゴロゴロ食感がおいしいマフィンです。HMで簡単にできるのでおやつにも朝ごはんにもぴったりです。ぜひお試しくださいね♪(TEXT:小屋原佳苗)

クックパッド編集部

「スイーツ」 アクセスランキング (毎日6:00更新)