日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
スペインバル風のホームパーティーを開催するため、「ソパ・デ・アホ」を作ってみることにしました。ソパはスペイン語でスープという意味です。つまり、「ソパ・デ・アホ」とは、そのまま「ニンニクのスープ」です。
1. たっぷりのオリーブオイルでニンニクを炒めてから、刻んだ生ハムを入れます。今回はニンニクは6かけ使っています。
2. パプリカパウダーを投入します。辛そうな色をしていますが、辛くないです。
3. カットしたバゲットを鍋に入れ、オリーブオイルを吸わせます。
4. 水(1.5リットル)とチキンコンソメ(2つ)を入れて、バゲットが柔らかくなるまで加熱します。
5. 紹介レシピではお皿に卵を割り入れて熱いスープを注ぎ入れますが、今回はしっかり加熱したかったので、鍋で溶き卵を加熱します。
6. お皿に盛り付けたら、完成!
ゲストはひとくち口にした瞬間、「うまっ!」と声に出して衝撃を受けていました。チキンコンソメがベースなので、馴染みのある味で食べやすかったです。またパンが入っているため、満腹感のある一品になりました。
さて、今回はスペインのニンニク料理をご紹介しました。自宅にある材料で気軽に作れるものが多いのが嬉しいですね。ご家庭でもスペインの味をお試しください。
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