日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
クックパッドで検索回数が増えてきている注目キーワードを編集部がピックアップ! 皆さんが最近気になってたあの料理、あの食材……新たなヒットを予感させるレシピをご紹介します。話題のレシピを一足早くお試しください♪
これからは新米の季節。ご飯の美味しい季節には、「ご飯のお供レシピ」の検索数もぐんぐん上がってきています。その中で今回注目したのが「醤油漬け」。醤油漬けは季節ごとに食材を変えて楽しめる変幻自在のレシピですが、8月から9月にかけて漬ける食材のトレンドは大きく変化しています。
ビールが美味しい暑い時期には、おつまみ感覚で楽しめる「チーズの醤油漬け」が人気でした。チーズは季節問わず手に入るので、9月に入って以降も検索数は高いままですが、9月になって新たに人気が高まってきているのが「鮭」「いくら」。新米に合う旬の食材として、皆さん注目しているようです。
今が旬の「鮭」は脂がのっていて美味しく、醤油漬けにしておけばお弁当のおかずにもピッタリ! 「いくらの醤油漬け」も、筋子からつくれば大量にでき、コスパも良いですね♪
秋が深まるにつれ、また新たな食材との組み合わせが楽しめそうです。皆さんも、いろいろな旬食材を醤油漬けにして楽しんでみてくださいね♪
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