cookpad news
メインおかず

旬のうまみがギュッ！ヘルシー「きのこ餃子」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

秋の香り満載の餃子

みんなが大好きな餃子。近年では専門店も誕生し、おしゃれな変わり種餃子も続々と登場していますよね。おうちで作るときは定番の「肉餃子」を作る人が多いと思いますが、この秋は”きのこ”をたっぷり使った「きのこ餃子」はいかがでしょうか？

肉なしでも食べごたえバッチリ

今回ご紹介する「きのこ餃子」は、お肉は一切使いません。もちろんきのこだけでも十分美味しいのですが、そこにヘルシーな食材をプラス。食べ応えもバッチリな餃子のできあがりです♪

エリンギ＆にんにく

エリンギの食感が楽しい餃子。大葉を入れることで、さっぱり感もプラス！

お肉無しでも美味しい！　ベジタリアン餃子
お肉無しでも美味しい！　ベジタリアン餃子 by Lantana

エリンギ(大きめ）、にんにく、餃子の皮、大葉、*オイスターソース、*醤油、*ごま油、オリーブ油

しいたけ＆こんにゃく

肉なし、こんにゃく入りでヘルシー！こんにゃくの食感はありますが、”こんにゃく感”がなく食べやすいと大好評。

肉無し☆ヘルシー餃子
肉無し☆ヘルシー餃子 by ジョンリークッカー

板蒟蒻、生姜(みじん切り)、サラダ油、●塩コショウ、●ウェイパー、●醤油、●オイスターソース、韮、椎茸、キャベツ、玉葱、△パン粉、△片栗粉、△ごま油、餃子の皮、サラダ油（焼き用）、ごま油（最後に回しかける用）

舞茸＆厚揚げ

厚揚げ入りで食べ応えバッチリ。ポン酢でさっぱり食べるのがおすすめ！

ニンニク不使用！マイタケと厚揚げの餃子
ニンニク不使用！マイタケと厚揚げの餃子 by ☆HALHAL☆

厚揚げ、玉ねぎ、マイタケ、醤油、塩、味の素、ごま油

えのき＆おから

えのきとニラ、生おからで作る”あん”にしっかり味がついているのでタレ不要。キャベツや白菜などの野菜はなしでも、美味しい餃子が作れます。

肉無し！ニラとおからとエノキだけ!餃子
肉無し！ニラとおからとエノキだけ!餃子 by cots

ニラ（みじん切り）、生おから、エノキ茸（みじん切り）、醤油、ごま油

秋の味覚「きのこ」を取り入れた料理、いかがでしたか？きのこの旨味がたっぷり味わえるうえに、こんにゃくやおからなどのヘルシー食材と組み合わせることで、腹持ちもバッチリ！ぜひお試しください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
あと1品の救世主！レンジで完結するしめじ常備菜 2023年10月20日 15:00
◯◯を使って！10分で食べられるアップルパイ 2023年10月25日 06:00
やみつきになるコリコリ食感！「エリンギ」だけで副菜 2023年10月23日 21:00
きのこたっぷり&辛み抜きで子どももOK！「暗殺者のパスタ」の絶品アレンジレシピ 2023年10月26日 12:00
材料2つだけ！「サバ缶」のおいしい食べ方 2023年11月02日 08:00
もうすぐ殿堂入りレシピも！満腹「ちくわとこんにゃく」おかず 2023年11月09日 08:00
【殿堂入り目前】こんにゃくでかさ増し！モリモリ食べられる「麻婆大根」 2023年11月10日 19:00
余った餃子の皮で！SNS話題スイーツが簡単完成 2023年11月16日 09:00
パパッと一品◎すぐに作れる「青梗菜のナムル」 2023年11月16日 17:00
凍らせて栄養価アップ！きのこの冷凍わざ 2023年11月24日 07:00
柿の長持ちワザに驚き！10月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年11月09日 22:00
おうち飲みがもっと盛り上がる！ワインと相性バッチリの「おしゃれおつまみ」 2023年11月18日 21:00
殿堂入り間近レシピも！アツアツとろとろが嬉しい「あんかけレシピ」3選 2023年11月20日 15:00
ヘルシーなのに濃厚！食欲の秋にオススメ「えのき明太」レシピ 2023年11月02日 11:00
しいたけ嫌いが食べてみた！ドンキで爆売れ中の「しいたけスナック」レポ 2023年12月02日 18:00
餃子の皮で簡単！材料4つの「ぷるぷるエッグタルト」 2023年12月02日 15:00
くるくる巻くだけ！餃子の皮で「シガレットクッキー」が作れた 2023年12月10日 07:00
給料日前も助かる…！こんにゃくだけで絶品副菜3選 2023年12月13日 16:00
使い切れなくて困ってるあなたに！賞味期限間近の「ラー油」消費レシピ 2023年12月20日 11:00
1枚使い切り！お箸が止まらない「こんにゃく&肉おかず」 2023年12月30日 08:00
知れば試したくなる！市販の肉団子の新しい使い方 2023年12月27日 17:00
【2万回検索された】〇〇でふっくら、もっちり！発酵不要＆罪悪感ゼロの「やせピザ」 2023年12月20日 19:00
年末年始にも大活躍！もはやお店で買う必要がなくなる「絶品手作りチャーシュー」 2023年12月25日 21:00
まるで生パスタ!?中途半端に余りがちなアレで絶品イタリアン 2024年01月05日 10:00
具材アレンジは無限大！餃子の皮でなんちゃってカルツォーネ 2024年01月29日 06:00
ポカポカ温まる！包まない「餃子鍋」 2024年01月13日 13:00
口に入れれば確かに餃子！包む必要のない「ズボラ餃子丼」 2024年01月29日 20:00
野菜たっぷり！ポカポカあたたまる「具だくさんスープ」 2024年01月09日 21:00
時間がない日のランチに最適！10分で大満足パスタレシピ5選 2024年01月13日 21:00
コスパ最高＆ヘルシーで食べごたえあり！今日は豆腐でメインおかずにしよう 2024年01月22日 21:00
バリエ豊富！こんにゃくだけでパパッと副菜4選 2024年01月25日 21:00
これ1品でおなかいっぱいに！餃子の皮で大満足スープ 2024年02月15日 11:00
たくさん作りたくなる！気分が上がる「かわいい餃子」4選 2024年02月26日 07:00
便利すぎてリピ買い！倹約家が選ぶ「業務スーパー」おすすめ冷凍食品3選 2024年02月23日 20:00
クックパッドで人気！フライパン1つで簡単完成「ひき肉」おかず3選 2024年02月09日 16:00
コスパ抜群のおかず！「厚揚げだけ」であと一品 2024年02月20日 21:00
使いこなせない！？編集部スタッフに聞いた「鉄のフライパン」のメリット＆デメリット 2024年02月09日 17:00
これ知らなかった！ハンバーグがアレを入れることでふっくら＆ふわふわになる裏ワザ 2024年03月26日 10:00
コリコリ食感でエビよりうまい!?「エリチリ」ってなんだ 2024年03月27日 15:00
あると便利！プラス1食材でできる「しめじ」の作りおき 2024年03月24日 18:00
ホクホクとろ〜り！「ウインナー×じゃがいものチーズ焼き」は食べ応えアリ 2024年03月10日 21:00
コスパ抜群のもやしが主役に！シャキシャキおいしい「ひき肉あんかけ丼」 2024年03月24日 20:00
売り切れ続出の話題調味料！カルディの「えび油」でいつものごはんを格上げ 2024年03月31日 20:00
820万人が注目する大人気クリエイター・ケンティー健人が教える！餃子の皮で作る「エッグタルト」が絶品 2024年03月16日 20:00
肉なしでヘルシーランチに◎カリカリ厚揚げサラダ 2024年04月12日 13:00
舞茸買ったらこれ作って！ボリューム満点おかず2選 2024年04月18日 08:00
食べ応えバッチリ！厚揚げと春キャベツで「お腹いっぱい味噌汁」 2024年04月06日 21:00
5分で完成！コクうま！「アボカドしらす丼」 2024年04月13日 21:00
3つの栄養素がポイント！東大現役合格を支えた「お弁当」つくりのルールとは 2024年03月21日 20:00
お財布に優しい！「鶏むね肉」の大量生産おかず 2024年04月10日 16:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
ぶどうの皮をスルッとむく裏ワザ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら