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【野菜1つで簡単】味しみ「冷菜」が何度も作りたくなる美味さ!

素材1つで存在感抜群! シンプル冷菜に注目

毎日の献立にかかせない野菜の副菜。「トマトに、きゅうりに、レタスに」といろいろ野菜を揃えてみるものの、結局味付けがワンパターン、なんてことありませんか?

そんなときにおすすめなのが、素材を1つにしぼったシンプルな冷菜。「素材1つだと物足りないのでは?」と思うかもしれませんが、シンプルにすることで、味付けが際立ち、脱ワンパターンの1品になるんです!

素材を生かす味付けが、シンプル冷菜成功のカギ!

野菜を2〜3種類使うとき、すべての野菜に合う味付けを考えると、結局無難になってしまいますよね。その点、1つなら、その野菜の特徴を生かした味付けにぐ〜んと絞り込めるんです。クックパッドにも、工夫いっぱいのレシピがありましたよ。

トマト+ケチャップが斬新♪

なすはご飯がすすむ味!

にんにく+ピリ辛で人気店の味♪

パプリカは白ワインとオリーブオイルで

ゴーヤは塩麹+ごま油で♪

多めに作って冷蔵庫にストックしておけば、ひんやり冷えるうえに味も染みて、さらにおいしい! 作り置きを2〜3種盛り合わせれば、おしゃれな前菜風にもなります。夏の食卓に、ぜひ試してみてくださいね。