日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
今日8月31日は、野菜の栄養やおいしさを再認識してもらうため、「や(8)さ(3)い(1)」の語呂合わせから誕生した『野菜の日』です。あなたは毎日、野菜を食べていますか?
健康的な生活をするための目標として、厚生労働省は「1日350gの野菜を摂ること」を推奨しています。平成27年に行われた同省の調査では、実際に野菜を食べている量の平均は「1日約290g」で、ちょっと不足気味。特に20代~40代の若い世代の野菜不足が目立つ結果となっています。
夏も終わりに近づき、サラダやマリネにもう飽きた…という方も多いはず。そこでおすすめなのが、野菜をステーキのように食べるレシピ。簡単かつヘルシーで、食べごたえもバツグンなんですよ。生だと食べづらい野菜も、これならたっぷり食べられますね。
今回は夏野菜と定番の野菜を紹介しましたが、これからは秋野菜がどんどん出回りますね。これから旬になる秋野菜のステーキもおすすめです♪クックパッドには秋野菜のレシピがまとめてチェックできるカテゴリー 旬野菜(秋・冬) があります。ぜひ活用してください。
参照サイト
・厚生労働省 平成27年国民健康・栄養調査報告
・全国健康保険協会ホームページ
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