日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
過ごしやすい陽気になり、秋の行楽シーズンが到来。レジャーやお出かけでお金はかかるけど、食卓が地味になるのはちょっと寂しいですよね。そんなときは「おから」を使ったカラフルサラダがおすすめです。おからはリーズナブルに手に入るうえ栄養価も高く、一度にたくさん作れて食卓が華やかになりますよ〜!
基本の具材や調味料はポテトサラダと似ていますが、一番のポイントは「柴漬け」を入れること!紫色の柴漬けがアクセントになって見栄えがよくなり、淡白になりがちなおからの味もしまります。
つくれぽ(みんなの作りましたフォトレポート)でも、「具だくさんで食べごたえに大満足♪」「しば漬けの食感がよく、ヘルシー♪美味しかったです」「ポテサラみたいで美味♡しば漬けナイス役割ですね」と喜びの声がいっぱいでした!
このサラダは、なんといっても「柴漬け」が美味しさのポイント。つくれぽでも柴漬けをたたえるコメントがいっぱいでした。安い・ヘルシー・美味しいと三拍子揃ったサラダ。たくさん作って、お弁当のおかずやおつまみにいかがですか?(TEXT:妹尾香雪)
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