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「こんにゃく」といえば、おでんや煮物で食べるのが定番。でも、いつも同じだと飽きてしまうのも正直なところ。それなら「アヒージョ」にしてみませんか?こんにゃくの新しい美味しさを発見できますよ〜!
作り方は一般的なアヒージョと同じ。オリーブオイルやニンニクをぐつぐつ煮込み、そこへ小さくカットしたこんにゃくを投入します。こんにゃくにニンニクの旨味が染み込み、止まらない美味しさに!こんにゃくはリーズナブルで低カロリーなのも嬉しいですね。ワインやビールのおつまみにぴったりですよ♪
和の食材「こんにゃく」がスペインのアヒージョに合うなんて驚きですよね。これからの季節、仲間とワイワイ集まってアヒージョパーティーをするのもオススメ。ぜひ変わり種として、こんにゃくも仲間入りさせてみてくださいね♪(TEXT:妹尾香雪)
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