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イライラ解消にも効く♪ 今夜の献立は「旬の秋鮭」ほっこり和風グラタンに決まり！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ストレスでイライラ…解消するにはどうする？

仕事がハードになると、気がつかないうちにストレスをためてしまいがち。仕事中についイライラしてしまったり、リラックスできずにうまく眠れないこともあるかもしれません。ストレスで心と体のバランスをくずす前に、まずは栄養バランスの整った食事をとること。もちろん、しっかり体を休めることも大切です。

ストレスを解消するためには、何を食べる？

イライラした神経の働きを安定させるビタミンB1や、カルシウムを含む食材がおすすめです。ビタミンB1は、魚や豚肉といった動物性食品のほかに、玄米やライ麦などにも多く含まれています。また、カルシウムは牛乳にもたっぷり！ 寒くなるこれからの季節は、クリーム味のスープや温かいおかずにすると体も温まります。

おすすめのレシピは、こちら！

【主菜】鮭とほうれんそうの和風グラタン

鮭とほうれんそうの和風グラタン
鮭とほうれんそうの和風グラタン by yaburie

生鮭、ほうれんそう、長ねぎ、木綿豆腐、薄力粉、バター、サラダ油、牛乳、ほんだし（顆粒状の和風だしの素）、塩・こしょう、◆ピザ用チーズ、◆パン粉、◆粉チーズ、◆バター（お好みで）

牛乳を使ったホワイトソースに豆腐をプラス。大豆と乳製品でカルシウムもしっかりとることができます。また鮭に含まれているビタミンDには、カルシウムの吸収を助ける働きもあります。

【副菜】せん切り野菜とじゃこのサラダ

千切り野菜とじゃこのさっぱりサラダ
千切り野菜とじゃこのさっぱりサラダ by ケチャ＆ウル

じゃこ、野菜なら何でも、たとえば↓、大根、きゅうり、セロリ、にんじん、レタス、●醤油、●ごま油、●酢、●ポン酢、白ゴマ（煎り摺りお好みで）

ちりめんじゃこの入ったサラダはカルシウムをモリモリとれる一品。じゃこのかわりに干しえびを使ってもOKです。

【主食】玄米ごはん

簡単♪あっという間の鍋炊き玄米ごはん
簡単♪あっという間の鍋炊き玄米ごはん by peachy0307

玄米、ぬるま湯①(水でもOK)、ぬるま湯(水)②

玄米は、ライ麦のように穀物の外皮にビタミンB１が含まれています。いつも白いごはんばかり食べているようなら、たまには玄米や胚芽米などに変えてみるのも◎。

落ち着いた雰囲気の中でゆっくりよくかんで食事をすることも、ストレス解消には効果的です。まずは美しい秋の景色を見ながらのんびり食事を楽しむことから、ストレスフリーの生活を始めてみませんか。 （TEXT：富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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