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脱マンネリ！「れんこん×チーズ」食感別レシピ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

れんこん×チーズならコクうま！

独特の歯ごたえがおいしい、れんこん。れんこんにコクのあるチーズをあわせると、新鮮な一品に大変身！大人から子供まで大人気のおかずになりますよ。

れんこんの食感別レシピは、こちら！

シャキシャキ

薄切りしたれんこんを炒め、とろけるチーズを絡めながら焼くこちらのレシピは、シャキシャキ食感が美味。ビールはもちろんワインにもあう一品です。

シャキシャキ！レンコンチーズ♪
シャキシャキ！レンコンチーズ♪ by mafuryu

蓮根、とろけるチーズ、バジル(乾燥)、塩コショウ、オリーブオイル

サクサク

薄くスライスしたレンコンとカレー風味の粉チーズを、こんがりとオリーブオイルで焼いたものです。水煮よりも生のものを使うのがおすすめですよ。

簡単♪レンコンのサクサクカレーチーズ焼き
簡単♪レンコンのサクサクカレーチーズ焼き by ＊akitchen＊

れんこん(水煮可)、醤油、A片栗粉、Aパン粉、 ※片栗粉とパン粉は同量で、れんこんに合わせて増やして下さい。、Aパセリ(みじん切り)、Aカレー粉、A塩、A粉チーズ、オリーブオイル、 ※レンコンの大きさによって、分量が変わってきますので、お好みで調整してくださいね♪

カリカリ

薄くスライスしたれんこんにスライスチーズをあわせた、カリカリうまうま食感の一品です。チーズをじっくりとカリカリになるまで焼き上げるのがコツですよ。

カリカリチーズ蓮根♫簡単♡お弁当に♡
カリカリチーズ蓮根♫簡単♡お弁当に♡ by シンドリー♡

蓮根、とろけるスライスチーズ、塩コショウ、あればドライパセリ

もちもち

じゃがいもと一緒にあわせたこちらのレシピは、シャキシャキともっちりとした食感が楽しめます。しっかり味がついているので、お弁当のおかずにもぴったりです。

サクモチ☆蓮根のじゃがチーズはさみ焼き★
サクモチ☆蓮根のじゃがチーズはさみ焼き★ by はぴはぴclover

蓮根、大きめのじゃがいも、ピザ用チーズ、片栗粉、塩コショウ、醤油、にんにくチューブ

とろり

少し厚めに切ったれんこんの上にチーズをどっさりかければ、見た目にもおいしい仕上がりに。歯ごたえのあるれんこんとの相性も、抜群です！

欲張り食感☆チーズメルト蓮根！
欲張り食感☆チーズメルト蓮根！ by ち～sun

蓮根、ピザ用ミックスチーズ、オリーブ油(サラダ油)

れんこん×チーズのポテンシャルの高さを実感できるレシピばかりですね。チーズの種類を変えながら、ぜひお楽しみあれ〜♪（TEXT：富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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