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鮭、タラコ、シーチキン…。昔から人気のおにぎりの定番具材は、やはり美味しいですよね。そんな中、意外な新具材を発見しました。それは、ゆで卵!思い切って丸ごと入れた「ゆで卵おにぎり」は、とんでもなく美味しかったのです♪
茹で加減によっても、味わいを変化させることができます。たとえば、味付けした半熟卵なら、噛んだときに黄身がトロ〜リと流れ出し、食欲をそそる風味がご飯と絡み合います♪作り方もとっても簡単なので、ぜひお試しくださいね。
焼き鮭、から揚げ&しそ昆布、豚ひき肉&チーズなどといった具材を追加すれば、美味しさのバリエーションが広がります!ゆで卵おにぎりって、奥が深いんですよ☆
冷蔵庫から出して常温に戻した卵を、6分間茹でます。漬け込む汁は酒、みりん、醤油などで作り、沸騰させたものを冷ましたら、卵を投入。一晩漬け込めば、美味しい具材の出来上がりです☆
焼き鮭ご飯で味付け卵を包んじゃいます!食べる前から、絶対に美味しいことが想像できちゃいますよね♪子どもも大人も、大喜びのレシピです。
こちらは丸ごとではなく、粗みじん切りにしたゆで卵を味付けし、唐揚げを小さく刻んだら、いよいよご飯に載せましょう。最後に入れる“しそ昆布”との相性が抜群♪食いしん坊にも嬉しいですね!
フライパンでカリカリに炒めた豚ひき肉に、ごはんを投入。小ねぎも加えて炒めて、最後に焼き肉のタレで味付けすると、チャーハンが出来上がります。ゆで卵を包み、海苔で巻いた表面には、チーズで顔を作りましょう♪すべての味わいが口の中で広がりますよ。
ゆで卵を具材にすることで、食べごたえがあり、腹持ちのよいおにぎりになりました♪また、味付け卵も意外と簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。(TEXT:八幡啓司)
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