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裏ワザ

裏ワザ的活用術７選☆オイスターソースが本気を出したら凄かった！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

野菜炒め用に買ってはみたものの、ほかに使い道がわからずに眠らせているオイスターソース…。いいえ、実はとっても便利に使える調味料だったのです！スープ、炊き込みご飯、トースト、きんぴら、ドレッシングなどで使えば、隠し味として大活躍☆さっそく、裏ワザ的活用術をご紹介します。

炊き込みご飯の味付けに☆

オイスターソースと醤油だけで、とっても美味しい味になるんです！お好みの具材を共に入れて炊き込めば、完成度の高い炊き込みご飯の出来上がり♪

簡単炊き込みご飯
簡単炊き込みご飯 by MISAQLO

ご飯、オイスターソース、醤油、ごぼう、大葉

きのことオイスターソースでコクが！

ごま油できのこを炒めて、オイスターソースを大さじ1を入れると。とってもコクが増した味わいになりますよ☆

オイスターソースでコクある☆きのこスープ
オイスターソースでコクある☆きのこスープ by kaiko子

えのき、しいたけ、しめじ、ゴマ油、水、ウェイパー、オイスターソース、塩、こしょう、青ねぎや白ゴマ（お好みで）

鶏の南蛮漬けの隠し味に♪

もも肉を漬け込む汁に、オイスターソースを加えます。お酒にとっても合いそうですね♪

オイスターソースを活用した鶏の南蛮漬け
オイスターソースを活用した鶏の南蛮漬け by オーストラリア

鶏モモ肉、赤ピーマン、人参、玉ねぎ、オイスターソース、酢、砂糖、タカの爪、醤油、水、マヨネーズ、玉ねぎみじん切り、ピクルス、ゆで卵、

パンに塗るだけで絶品トーストに！

マヨネーズとオイスターソースを混ぜて、パンに塗るだけ。トーストすることで、絶妙な味になるんですよ。ブラックペッパーを加えたりと、アレンジも楽しそう♪

絶品簡単！オイマヨ トースト
絶品簡単！オイマヨ トースト by Little Darling

食パン　または　フランスパン、マヨネーズ、オイスターソース

れんこんきんぴらが簡単に☆

薄くスライスしたれんこんと、千切りにしたにんじんを炒めて、出汁を投入。半分以上水分が飛んだら、オイスターソースの出番です。きんぴらの味付けに使えるなんて意外ですよね☆

ｵｲｽﾀｰｿｰｽで☆ｳﾏｳﾏひじきんぴら
ｵｲｽﾀｰｿｰｽで☆ｳﾏｳﾏひじきんぴら by marimari024002

蓮根、にんじん、玉ねぎ、乾燥ひじき、水、酒、顆粒鳥ガラスープ、李錦記 ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、ニンニク醤油

高級な雰囲気のドレッシングに大変身♪

材料４つでできるヘルシードレッシング。ドレッシング以外にソースとしても活用できますよ。

＊ヘルＣ！オイマヨドレッシング＊
＊ヘルＣ！オイマヨドレッシング＊ by ducksoup

プレーンヨーグルト、カロリーハーフのマヨネーズ、オイスターソース、醤油

やっぱり極めつけはおでんのだし！

昨年大いに話題になったオイスターソースでつくるおでんのだし！ぜひためしてみてくださいね。

プロの味～おでん・つゆ（だし）☆
プロの味～おでん・つゆ（だし）☆ by taka_jam

水、オイスターソース、本だし、塩

牡蠣のエキスを使用して作られているので、とっても味わい深いオイスターソース。いつもの料理にほんの少し加えることで、ベースの味が引き立って、風味が広がるのです。もう、冷蔵庫に眠らせている場合ではありませんね♪（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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