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裏ワザ

【いくらを安価で食べられる】◯◯で「すじこ」をラクにほぐす技

クックパッドニュース編集部

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寿司や海鮮丼でキラキラと輝いている、いくら。口の中でプチッとはじけると、一瞬で至福のおいしさが広がります!そんないくらの漬けを家で作ってみたいけれど、生すじこをほぐすのが面倒…。という人に、便利な裏ワザをご紹介!泡立て器をすべらせるだけでよいらしいのですが、実際に試してみました♪

今回試した裏ワザ



1.生筋子の存在感たるや!閉店間際なら半額で売られていることも。

2.まず、皮の切れ目からやさしく開きます。

3.泡立て器を表面に当てて…。

4.横にすべらせると…、粒がほぐれていきます!縦や横に動かして、どんどんほぐしましょう〜。

5.はい、宝石のように粒が輝いています!あとは塩水で洗って、塩やしょう油に漬けるだけ♪

初めての体験でしたが、粒がつぶれることもなく、きれいにほぐれました。専用の器具を必要としない、とってもお手軽な裏ワザ。好みの味付けで漬けて、自家製いくら漬けを作ってみましょう!(TEXT:八幡啓司)

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クックパッドニュース編集部

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