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眠れない秋の夜長に！脳をリラックスさせる「豆腐グラタン」主菜の献立

2018年10月24日更新

#献立

クックパッドニュース編集部

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眠れないときこそ、規則正しい生活で体内時計を整えよう！

仕事や家事で疲れているはずなのに、ベッドで横になっても眠れない。逆に、昼間はウトウト眠くなる……ということはありませんか？ストレスでイライラする毎日が続くと、体内時計のリズムも狂いがち。毎晩ぐっすり眠るためには、規則正しい生活が大切です。

ぐっすり眠るためには、どんな栄養を？

毎日同じ時間に起き、１日３回の食事を規則正しいタイミングでとることで、体内時計のリズムを整えることができます。寝つきが悪く朝寝坊という人には大変かもしれませんが、まずはそこからチャレンジを。また、必須アミノ酸の一種でもあるトリプトファンは、脳内の神経伝達物質で不眠に効果のあるセロトニンの材料です。ビタミンB6とあわせてとることで、心と体のリラックスにもつながります。

眠れない秋の夜長におすすめの夕食献立はこちら！

【主菜】豆腐とツナのグラタン

豆腐と卵♪ふんわりグラタン by のつみ

豆腐、ツナ缶、とろけるチーズ、＊卵(L)、＊牛乳、＊塩、＊こしょう

脳の神経をリラックスさせてぐっすり眠るためには、胃に負担をかけないことも大切です。満腹や空腹だと逆に目が冴えることもあるので、夕食は腹八分にすること。トリプトファンは、牛乳や乳製品、卵、大豆製品、バナナに含まれています。豆腐のグラタンは、チーズをのせて焼くだけ。パパッと作って、食後にのんびりする時間をもつこともできます。

【副菜】小松菜のきな粉あえ

小松菜のきな粉味噌和え☆絶品♪ by 管理栄養士かな

小松菜、きな粉、味噌、だし汁、砂糖、塩

きな粉には、たんぱく質はもちろん、ビタミンやミネラルも豊富に含まれています。ごまやナッツ類を加えるとビタミンB6もプラス。風味もグーンと香ばしくなります。

【汁物】にんじんポタージュ

☆にんじんのポタージュ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

にんじん、玉ねぎ、バター、●水、●コンソメ、牛乳、きび砂糖（お好みで）、塩こしょう

牛乳にはトリプトファンのほかに、神経を鎮めるカルシウムも含まれているので、眠れないときには料理にも利用を。ちなみに、寝る前にコーヒーや紅茶などのカフェインをとりすぎるのも睡眠を妨げるのでNGです。夜のドリンクはカフェインレスのハーブティーなどに変えて、のんびりと睡眠できるリズムを整えましょう。（TEXT：富田チヤコ）

※参考文献：「からだにおいしいキッチン栄養学」（高橋書店）

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