節約レシピ

【おもてなしに】かさ増ししてるのに見映え◎な「鶏もも肉」レシピ7選

2018年10月16日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

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運動会やハロウィン、打ち上げパーティなど秋のイベントが続く時期となりました。集まりの主催をするにしても、持ち寄りにしても、見映えと比例するようにコストもかかってしまいがちです。今回は、鶏もも肉を使った見映えのするおもてなしレシピをご紹介します。

おもてなしや持ち寄り料理に鶏ムネ肉を多用すると、見た目的にもコストカット感が否めません。鶏もも肉は鶏ムネ肉よりもグラムあたりの値段は高くなりますが、牛肉ほどではありません。しかもジューシーでバリエーションも出しやすいので、おもてなし料理におすすめの食材と言えます。

サラダ

チキンを使ったサラダはいろいろありますが、見た目とボリュームを重視するならコブサラダがイチ押し！

◆ゴロゴロ具沢山コブサラダ◆ by myumyu0606

サニーレタス・フラワーレタス等、トマト、アボカド、むきエビ、鶏モモ肉、サラダビーンズ、ゆで卵、塩・コショウ・乾燥バジル、オリーブオイル、★コブサラダドレッシング★、マヨネーズ、ケチャップ、ヨーグルト（無糖）、ハチミツ、レモン汁、チリパウダー、塩、玉ねぎのみじん切り

オードブル

ちょっとつまめるオードブルも、野菜を加えるなどの工夫すれば見映えも良くなります。

餃子の皮を活用！

一口サイズのキッシュは、見た目のボリュームを出すことができます。生地を餃子の皮にすることでさりげなくコストを下げて。

餃子の皮で作る簡単パーティーキッシュ by リトルシェフクッキン

大判餃子の皮、●アパレイユ、卵、牛乳、塩、胡椒、●具材、お好みでお作り下さい。、鳥もも肉、水菜、チーズ

彩りもいい

オードブルに欠かせないチキンロールは、にんじんといんげんを巻くことで、彩りもよくします。

パーティーに♪照り焼きチキンロール by ななちゃんmama＊

鶏もも肉、にんじん、さやいんげん、塩コショウ、サラダ油、◎酒、◎しょうゆ、◎みりん、◎さとう、※タコ糸がいります！

サイド

サイドディッシュは、野菜の割合を多くしてかさましをしながらも、ボリュームを出しつつ豪華に演出しましょう。

オーブンにおまかせで楽ちん

コスパが良く、ボリュームが出る野菜と言えばじゃがいも。ほくほくとしたじゃがいもと、鶏もも肉は相性抜群です。

簡単！鶏もも肉とジャガイモのオーブン焼き by まみつんごはん

鶏もも肉（2枚）、ジャガイモ、オリーブオイル、刻みにんにく、レモン汁、マジックソルト、ブラックペッパー

ハロウィンにぴったり♪

かぼちゃを器にしたグラタンなら、ハロウィンパーティのメインにも使えそうな可愛さです。

坊っちゃんかぼちゃの♥まるごとグラタン by ♪♪maron♪♪

坊っちゃんかぼちゃ、鶏モモ肉、玉ねぎ、ブロッコリー、小麦粉またはホットケーキミックス、バターまたはマーガリン、牛乳、コンソメ(顆粒)、塩こしょう、とろけるチーズ

メイン

お肉をまるごとどーんと行きたいところですが、それにはコストがかかります。コストをかけず魅せるのが、腕の見せ所とも言えるでしょう。

大人気のチーズタッカルビ

ホットプレートを使ったチーズダッカルビは、見た目にもインパクトがあり、コンロが空くので、ホストになったときのメインにおすすめ。

簡単ホットプレート☆チーズタッカルビ by 渡部アキ

鶏もも肉、キャベツ、玉ねぎ、ごま油、溶けるチーズ、＜調味液＞、コチュジャン、醤油、酒、砂糖、ショウガ擦り下ろし、ニンニク擦り下ろし、キムチ

見た目もお腹も大満足

ある意味、究極のコスパ食材「ごはん」。炊飯器で炊いたジャンバラヤ風ごはんの上に、一緒に炊いた鶏もも肉をのせた見た目にも豪華なメインです。

炊飯器で簡単☆チキンのジャンバラヤ風。 by shinke☆

鶏もも肉、パプリカ※ピーマンでもOK、玉ねぎ、米、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、塩胡椒、○カレールー、○ローリエ、○コンソメ、バター、ハーブソルト、パセリ、バジルなど、トッピング、卵、長ねぎなど

材料を鶏もも肉にするだけで、おもてなし料理として出しても恥ずかしくないひと品になりますね。クックパッドにはたくさんのレシピが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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2018年10月16日更新

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン

ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます