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お弁当の汁漏れ防止に◎定番＆秋食材で作る「おかか和え」5選

クックパッドニュース編集部

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べちょべちょを防ぐ！お弁当の救世主

おひたしや煮物など水分の多いおかずを入れてしまい、お弁当がべちょべちょに…という経験は誰しも１度はあるのではないでしょうか？汁物おかずを入れたときには、特に汁気を切るように注意が必要ですよね。

でも、そんなお弁当の湿気を防いでくれる救世主のような食材があるんです♪その食材とはずばり「おかか」。実はリーズナブルで保存も効き、料理に旨味も加えてくれる、頼れるやつなんです。

ほどよく水気を吸い取ってくれる「おかか」

おにぎりやお好み焼きなど様々な料理で活躍する「おかか」は、みなさんご存知の通り鰹節を原料としたもの。後足しすることで食材の水気を吸い取り、お弁当の汁漏れ対策にひと役買ってくれます。今回はその中でも、レンジで簡単に作れる「おかか和え」レシピをピックアップしてみました♪

シンプルで嬉しい！キャベツのおかか和え

めんつゆ・キャベツ・おかかだけで完成！お弁当に緑を足したいときにもおすすめです。

簡単✩キャベツのおかか和え
簡単✩キャベツのおかか和え by こうまさmam

キャベツ、かつお節、麺つゆ(３倍)

旨味がギュッと凝縮されたきのことツナのおかか和え

きのことツナの旨味も加わってとても美味しそう♪余ったときは、夜の晩酌でも活躍しそうです。

✿えのきとツナのおかか和え✿
✿えのきとツナのおかか和え✿ by annnnn

えのき、酒、★ツナ、★かつお節、★醤油、（あれば）小ねぎ

カボチャもこれなら安心！ホクホクカボチャのおかか和え

べちょべちょになりがちなカボチャも、これなら安心。

レンジだけ！カボチャのおかか和え
レンジだけ！カボチャのおかか和え by gracias05

かぼちゃ、鰹節、醤油、バター(マーガリン可)

材料と調味料だけで完成！ブロッコリーにおかか和え

食材も手間も少なく、お弁当にぴったり！めんつゆでも作れそうです。

レンジで簡単！ブロッコリーのおかか和え♪
レンジで簡単！ブロッコリーのおかか和え♪ by 331ミミイ

ブロッコリー、醤油、みりん、鰹節

苦手克服にも◎！ピーマンとしめじのおかか和え

お砂糖とおかかを加えてあげれば旨味が出て、ピーマンが苦手な子も克服できるかもしれませんね。

ピーマンとしめじのおかか醤油和え☆
ピーマンとしめじのおかか醤油和え☆ by ☆まつえり☆

ピーマン(中くらい)、しめじ、◆和風だし、◆砂糖、◆醤油、かつおぶし

レンチンですぐ作れるレシピは、手間がかからず忙しい朝にもうれしい！余った時間で、もう一品作れちゃうかもしれません。旬の食材を使えば、１年中バリエーションも多彩。ぜひ試してみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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