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ポリポリ旨い♪「大学ごぼう」がクセになる味！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ごぼうの新境地を開くレシピとは？

シャキシャキして美味しいごぼう。食物繊維たっぷりのごぼうは、便秘解消にも役立つ優秀食材です。
ごぼうといえば、きんぴらや煮物が定番ですが、今回はそんなごぼうの新境地を開いてくれるレシピをご紹介しちゃいますよ～。それはなんと「大学ごぼう」♪

おつまみはもちろん、おやつにも最適♪

作り方は簡単です。乱切りにしたごぼうをフライパンで焼き揚げにし、砂糖やみりんを加えて甘く仕上げます。ポリポリした食感はもちろん、甘い味わいは最高！ おやつ感覚で食べられます。

カリッと美味しい♪

大学ごぼう
大学ごぼう by あんぽん姫

ごぼう、砂糖、油

甘じょっぱさがクセになる～！

めちゃ簡単！！大学ごぼう！？
めちゃ簡単！！大学ごぼう！？ by アケポン

ごぼう、砂糖、だし醤油（醤油）、油、ごま

定番のさつまいもとコラボさせても★

簡単☆ごぼうとさつまいもの大学きんぴら
簡単☆ごぼうとさつまいもの大学きんぴら by せんの会

ごぼう、さつまいも　、(A)蜂蜜・醤油・みりん、(A)酢、いり胡麻(白・黒)　、サラダ油

いかがですか？ さつまいもを使う「大学いも」ももちろん美味しいけれど、シャキシャキしたごぼうを使う今回のレシピは、また違った美味しさ。一度食べたらヤミツキになります。さっそく作ってみてください。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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