cookpad news
メインおかず

あったかほっこり♪ かぶのミルクスープ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

優しい味でホッとする♪ かぶのミルクスープ

コートを羽織る日も多くなってくるこの季節、やさしいミルク味のスープはほっとひと息つけるメニューです。今回は火が通りやすい旬のかぶを使って作る、シチューのようなミルクスープのレシピをご紹介します。シチューのように腹もちがいいので、朝食にもぴったりです。

ポタージュ、具だくさんなどバリエーション豊か

かぶの甘みがダイレクトに感じられるポタージュや、野菜や豆をたっぷり加えた「食べるスープ」など、ひと口にスープといってもバリエーション豊かなレシピがあります。その日の気分や食欲で具材を変えて楽しみたいですね。

かぶの葉も入れたベーコンミルクスープ

カブとベーコンのミルクスープ
カブとベーコンのミルクスープ by nabeko44kazu

カブ、カブの葉、玉ねぎ、ベーコン、コンソメ顆粒、水、牛乳、塩・コショウ

豆乳を使ってヘルシーに

トロトロかぶの豆乳スープ
トロトロかぶの豆乳スープ by トイロ＊

かぶ、ブロックベーコン、人参、タマネギ、バター、水、固形コンソメ、調製豆乳、あればパセリのみじん切り

シンプルなかぶのポタージュ 

簡単♡かぶのスープ（ポタージュ）
簡単♡かぶのスープ（ポタージュ） by どんぴんたん

かぶ、玉ねぎ(中)、バター、塩コショウ、コンソメキューブ、水、牛乳、生クリーム

お豆も入ったボリュームスープ 

❀かぶとお豆の味噌ミルクスープ❀
❀かぶとお豆の味噌ミルクスープ❀ by ＊＊rose＊＊

かぶ、ひよこ豆・大豆（水煮）、ベーコン（ブロック）、※玉ねぎ、※にんじん、※しめじ、オリーブオイル、水、鶏がらスープの素、白味噌、豆乳または牛乳

火が通ってとろとろになったかぶは、口の中で優しくほどける食感がたまりません。 寒い日は、かぶのミルクスープを食べて暖かく過ごしてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

関連する記事
朝食に◎焼き時間8分の簡単「スコーン」 2023年10月24日 06:00
慢性的な疲労だけじゃない「夜勤仕事」をする人の体内で起きている変化 2023年10月28日 20:00
ポリポリ止まらない！「浅漬け」をサラダ感覚で食べてみない？ 2023年10月19日 16:00
ちょい足しでさらにおいしい！「白菜ミルフィーユ鍋」のアレンジ3選 2023年11月08日 11:00
肌寒い日の「あと1品」に◎5分でできるスープレシピ3選 2023年11月09日 17:00
たっぷりのお湯不要！マカロニをレンジでゆでる方法 2023年11月12日 18:00
5分で完成！切って和えるだけの「生かぶ」サラダ 2023年11月17日 15:00
700人絶賛！とろとろ「かぶ」の食べ方 2023年11月23日 08:00
冬のデザートに！とろ〜り甘い「ホットバナナ」の簡単レシピ 2023年11月25日 07:00
具だくさんで食べ応えアリ！この冬作りたい「あったかスープ」3選 2023年11月06日 21:00
おうち飲みがもっと盛り上がる！ワインと相性バッチリの「おしゃれおつまみ」 2023年11月18日 21:00
“ルンバブル”って知ってる？30代女性が激推しする「時短に貢献してくれる家電」 2023年11月10日 17:00
“だしいらず“でおいしい！低カロリー高タンパクな「豆乳」がスープにおかずに万能すぎた 2023年10月22日 20:00
こんな食べ方知らなかった！600人が絶賛する「かぶのカルパッチョ」が旨すぎ 2023年12月12日 16:00
捨てがちなアレで！お店風カフェオレの作り方 2023年12月11日 18:00
ワンパンでチャチャっと！今が旬の「かぶ」は豚こまと炒めるが大正解◎ 2023年12月16日 08:00
「にんじんバターライス」でシチューがレベルアップ！炊飯器で作れるお手軽レシピ 2023年12月18日 10:00
知っておいて損なし！長持ちするかぶの保存法 2023年12月27日 11:00
朝からバタバタ！そんな日のごはんに「5分スープ」 2023年12月28日 06:00
何これ旨すぎ…！みんなのクリームシチュー「隠し味」3選 2023年12月26日 07:00
定番レシピにひとひねり！野菜たっぷり「ポトフ」アレンジ3選 2023年12月07日 21:00
寒くて外に出たくない日のランチはこれ！あったか「スープパスタ」5選 2023年12月24日 21:00
年末年始の強い味方！暴飲暴食をなかったことにできる◯◯スープって？ 2023年12月26日 20:00
濃厚の秘訣は◯◯！レンジで超簡単ミルクティー 2024年01月24日 06:00
中華風や洋風で！お餅を消費できる「簡単スープ」3選 2024年01月24日 07:00
余りご飯の活用にも◎平日ランチに「アルモンデ・ドリア」がぴったり 2024年01月04日 10:00
チーズたっぷりで大満足！フライパンで簡単「シュクメルリ」 2024年01月05日 08:00
やみつき！「大根×塩昆布」で作るパパッと副菜 2024年01月12日 07:00
簡単なのにごちそう感あり！白菜と鶏むね肉のシチュードリア 2024年01月15日 10:00
野菜たっぷり！ポカポカあたたまる「具だくさんスープ」 2024年01月09日 21:00
風邪をひいたらおかゆ…ではなく◯◯を食べる⁉️日本とは違うアメリカの風邪事情を現地レポート 2024年01月26日 20:00
余った分を使い切りたい…「シチューのルウ」が絶品料理に変身！ 2024年02月09日 19:00
これ1品でおなかいっぱいに！餃子の皮で大満足スープ 2024年02月15日 11:00
誰が作っても絶対においしい！究極の塩おにぎり 2024年03月03日 06:00
時間がない日はこれで決まり！10分で完成する「豚こま炒め」5選 2024年02月11日 21:00
材料2つで完成！パパっと作れる「鶏むね肉とカブの煮物」レシピ 2024年03月11日 17:00
辛い喉のイガイガに！はちみつ大根が効果的 2024年03月12日 17:00
食べごたえアップ！「納豆」のおいしい食べ方 2024年03月21日 06:00
コロコロかわいい＆食べやすい！「たこ焼き器」で作る簡単おやつレシピ 2024年03月22日 10:00
材料はたった3つ！作りたくなったらすぐできるクッキーのレシピ 2024年03月23日 14:00
レンジにお任せ！5分で作る「キャベツ」副菜 2024年03月26日 16:00
酸化ストレスを減らそう！医師が教える「老化を早める食事」と「老化を防ぐ食事」の違い 2024年03月30日 10:00
編集部がやってみた！シチューの隠し味、結局一番ウマいのはどれ？ 2024年02月07日 10:00
シャキシャキさっぱり！今が旬の「新玉ねぎ」で簡単サラダ 2024年04月08日 17:00
余った「粉末スープ」がお一人様ランチに大活躍！ 2024年04月04日 11:00
余りがちな「牛乳」をおいしく活用！牛乳救済レシピ3選 2024年04月09日 06:00
賞味期限が迫ったら！ヨーグルト使い切りスイーツ5選 2024年04月10日 10:00
お肉がなくてもうまみたっぷり！ツナ缶で簡単「ツナじゃが」 2024年04月02日 21:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
栄養士が考える「肉じゃが」の献立！定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介 2024年04月04日 20:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
パーティーにも◎ちぎりパン基本
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら